1、甜酒釀里面含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。適當(dāng)?shù)某蕴鹁漆劸哂性鲞M(jìn)食欲、補(bǔ)充能量、緩解疼痛等好處，但吃甜酒釀過(guò)多時(shí)也有壞處出現(xiàn)，比如胃腸道不適、醉酒癥狀、血糖升高等。

2、好處：

（1）增進(jìn)食欲：甜酒釀當(dāng)中含有少量的酒精成分，還具有甘甜芳醇的味道，有助于刺激消化腺加速分泌消化液，進(jìn)而增加食欲。

（2）補(bǔ)充能量：甜酒釀是發(fā)酵而成，里面含有葡萄糖、維生素、有機(jī)酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)氖秤靡材芗皶r(shí)補(bǔ)充體內(nèi)能量。

（3）緩解疼痛：甜酒釀當(dāng)中含有酒精成分，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌蚱鸬交钛鲎饔?，進(jìn)而具有緩解疼痛的作用。

3、壞處：

（1）胃腸道不適：甜酒釀中含有酒精成分，空腹食用或者是食用過(guò)多，有可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，引起胃腸道不適癥狀。

（2）醉酒癥狀：甜酒釀中含有一定的酒精濃度，如果食用過(guò)多或者是對(duì)酒精不耐受者，當(dāng)現(xiàn)體內(nèi)酒精濃度升高時(shí)，也有可能會(huì)出現(xiàn)醉酒癥狀，表現(xiàn)為頭暈、頭痛、惡心等。

（3）血糖升高：甜酒釀中也含有一定的糖分，如果食用過(guò)多，也有可能會(huì)導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，對(duì)于血糖造成影響。