1、蘋果不屬于熱性，也不屬于寒性，而是一種溫性水果。

2、蘋果中富含膳食纖維、礦物質(zhì)（如鉀、鎂、磷）、多種維生素及有機(jī)酸等。因此平時(shí)多吃蘋果可以有效預(yù)防和治療便秘，使心情變得更加舒暢。在精神調(diào)節(jié)上也有顯著的作用，能使人擁有一個(gè)好心情。還能夠刺激味蕾，增強(qiáng)促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。此外，還能緩解視疲勞、改善記憶、軟化血管，促進(jìn)身體的新陳代謝等。

3、但要注意，潰瘍性結(jié)腸炎的人不宜生食蘋果，尤其是在急性發(fā)作期。由于腸壁潰瘍變薄，蘋果質(zhì)地較硬，又加上含有1.2%粗纖維和0.5%有機(jī)酸的刺激，很不利于腸壁潰瘍面的愈合，且可因機(jī)械性地作用腸壁易誘發(fā)腸穿孔、腸擴(kuò)張、腸梗阻等并發(fā)癥。