1、蠶豆不是熱性也不是寒性的，它屬于平性。
2、蠶豆中是含有一定量對人體有害的毒素，所以在烹飪時候，一定要加熱成熟以后再去食用，以免發(fā)生食物中毒等癥狀。
3、適當?shù)氖秤眯Q豆可以起到健脾益胃，降低血脂的功效。蠶豆葉也可以起到治療肺結(jié)核，外傷，消化道等出現(xiàn)的出血癥狀。
4、蠶豆不能與牡蠣，羊肝，海螺等食品同時食用。同時食用可能會讓人體出現(xiàn)惡心，嘔吐，腹脹，腹痛等消化系統(tǒng)癥狀，也不利于蠶豆中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
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