1、絕大部分人是可以生吃松子的，部分不耐受人群不建議進食。生松子富含油酸和亞麻酸，具有調(diào)節(jié)血脂、防治動脈硬化、預(yù)防心血管病的作用。
2、生松子帶有青澀味，油脂味道更加濃郁，口感更好。
3、松子含有不飽和脂肪酸，這種營養(yǎng)物質(zhì)不建議煎煮，在炒制過程中會流失部分營養(yǎng)價值，雖然口感更好，但是功效方面不如生松子。
4、部分人群無法耐受生松子，可能進食生松子后出現(xiàn)腹瀉，這類人群不建議進食生松子。
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