1、壽司冷藏保存放到第二天可以吃，但是常溫保存的壽司放第二天不建議吃。在常溫下保存的壽司隔夜了一般不建議吃。
2、壽司一般是用一些米飯、蔬菜、海鮮、肉類等材料做成的，在常溫下放置一定時間后，可能會出現(xiàn)變質(zhì)、腐爛情況并滋生大量細(xì)菌，吃了之后會導(dǎo)致腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。將壽司放置在冰箱中冷藏，可以降低食物的腐敗速度，隔夜后還是可以吃的，但是長時間放在冰箱中，就算沒有變質(zhì)，也會影響食用口感。一般買來壽司后，建議在當(dāng)天內(nèi)盡快食用完或者查看包裝上的保質(zhì)期，盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃完。
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