飯是我們每天要吃的主食。平時(shí)我們?nèi)ゴ箫埖瓿燥埖臅r(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)飯店的飯?zhí)貏e香和好吃。我在家自己煮的飯沒有那么好吃。這段時(shí)間我以為大米品種不一樣的原因，有一次去同事家吃飯，發(fā)現(xiàn)了她煮的飯和食堂的味道。我特意跑去問她家吃了什么牌子的米，后來才知道和我家一樣，是超市買的米。做飯不就是把飯洗干凈后放在電飯鍋里煮嗎。她告訴我不要看簡單的米飯。那也有技巧。掌握這幾樣?xùn)|西，煮的米粒水晶糯米不比大飯店差。下面給大家分享一下煮這碗飯的好方法。一起學(xué)吧。

煮米飯的第一步是洗大米。我們洗大米的時(shí)候不要用力搓。這樣很容易搓米，影響口感。簡單地?cái)嚢鑾紫戮托辛恕，F(xiàn)在的大米都是機(jī)器加工，所以這種大米會(huì)比較干凈。老一輩經(jīng)常喝米湯。米湯的營養(yǎng)很好。所以大米不用一直洗，漂洗兩次就可以了。洗得太多，營養(yǎng)就沒了。

第二步是放水，放水是非常重要的一步。水放多了，煮的飯會(huì)變稀。水放得少，飯就硬，而且容易發(fā)生魚中間的情況。事實(shí)上，大米和水的最佳比例是每份大米加1.5份水。如果比率測(cè)量得不好，也可以用手指直接測(cè)量。把食指放在米粉上。水的量好像和半減肥手指的高度差不多。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視劇)，食物)添加水后，先不要直接拿去煮，將大米浸泡15分鐘，大米會(huì)變得干燥，大米浸泡后可以充分吸收，這樣重新煮的大米就會(huì)顆粒飽滿，煮米飯的時(shí)間也會(huì)縮短。(大衛(wèi)亞設(shè))。

第三步也是煮飯的秘密絕技。大米泡好后加入半勺豬油或食用油，加油煮的飯更香，飯也不粘鍋。大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視劇)，“食物”)然后再切半個(gè)檸檬，在米飯里擠出幾滴檸檬汁，或者放半勺白醋，不用擔(dān)心會(huì)有酸味，煮出來的飯更甜更好吃。(大衛(wèi)亞設(shè))。

現(xiàn)在開始做飯，把內(nèi)臟放在電飯鍋里，按做飯按鈕等飯熟就行了。

飯煮好后，不要馬上開機(jī)或關(guān)機(jī)，要再煮幾分鐘飯。這樣煮的飯粒松軟，很飽滿，又香又軟，一次可以吃兩碗。如果今天的文章對(duì)你有幫助，請(qǐng)訂購一個(gè)關(guān)注點(diǎn)贊，謝謝你的支持。