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花生淀粉。花生的主要成分和比例是:脂肪油40% ~ 50%,蛋白質(zhì)、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生四烯堿、甜菜堿、膽堿等含氮物質(zhì)20% ~ 30%,淀粉8% ~ 21%,纖維素2% ~ 5%,水5% ~ 8%,灰分2% ~ 4%,少量維生素。
花生:豆科黍?qū)僦参?,花生。根富含根瘤;而且莖和枝是有棱角的,葉子是對(duì)生的。葉柄基部有柄,卵狀長(zhǎng)圓形至倒卵形,先端鈍,兩側(cè)有毛,邊緣有睫毛;葉脈的邊緣相互連接形成網(wǎng)絡(luò);花長(zhǎng)約8毫米;苞片披針形;花冠黃色或金黃色,旗瓣平展,翅瓣與龍骨瓣分離,長(zhǎng)圓形或斜橢圓形,花柱延伸至萼筒咽部以外,莢膨大,莢厚,花期6-8月。
分布在巴西、中國(guó)、埃及等地。花生在中國(guó)各地均有種植,主要分布在遼寧、山東、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川、吉林等省(區(qū))。
花長(zhǎng)約8毫米;苞片2,披針形;小苞片披針形,長(zhǎng)約5毫米,縱向脈,被柔毛;萼筒薄,長(zhǎng)4-6厘米;花冠黃色或金黃色,花瓣直徑1.7厘米,平展,先端凹;翅與龍骨分離,翅長(zhǎng)圓形或斜橢圓形,細(xì)長(zhǎng);龍骨呈卵圓形,向內(nèi)彎曲,頂端漸細(xì)成喙?fàn)?,比翼瓣短;花柱延伸到萼筒咽部以外,花柱頂端頂生,小,疏生柔毛?
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