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家庭胡蘿卜最佳儲存方法：

如果是有葉子的胡蘿卜，馬上把葉子剪掉。葉子會繼續(xù)生長，從根部吸收養(yǎng)分。胡蘿卜清洗干凈后，用廚房紙巾擦干，用一層報紙包好，放入保鮮袋極端冷藏。因為胡蘿卜不耐潮，所以一定要遠離濕氣。

它是傘形科胡蘿卜屬野生胡蘿卜的一個變種，是一年生或二年生草本植物。根粗，長方形，圓錐形，橙紅色或黃色。莖直立，高達90厘米，多分枝。葉具長柄，羽狀復葉，線形或披針形裂片，先端銳尖；葉柄基部膨大形成葉鞘。復合傘形花序；花序梗多毛；總苞片多，葉狀，結(jié)果期外緣傘輻向內(nèi)彎曲；花通常是白色的，有時帶紅色；花柄長短不一。這種水果呈圓錐形，邊緣有白色刺。它在四月開花。

原產(chǎn)于西亞阿富汗，10世紀經(jīng)伊朗傳入歐洲大陸，15世紀在英國栽培，16世紀傳入美國。12世紀通過伊朗傳入中國，16世紀從中國傳入日本。

胡蘿卜種子在20-25下容易發(fā)芽，需時5天左右。莖葉最適宜在23-25生長，幼苗能耐受27以上的高溫。根膨大的適宜溫度為13-18。四月開花。