主題：土豆是酸性還是堿性可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

土豆是堿性的。

馬鈴薯又名洋芋、洋芋、山藥蛋，是世界主要糧食作物之一。僅次于水稻、小麥和玉米。世界上主要的馬鈴薯生產(chǎn)國是俄羅斯、波蘭、中國、美國和墨西哥。我國馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)有西南山區(qū)、西北地區(qū)、內(nèi)蒙古和東北地區(qū)。近年來我國馬鈴薯種植面積約4500萬畝，居世界第一。馬鈴薯在我國各省(市)均有栽培，尤其是北方寒冷地區(qū)和西南山區(qū)。

馬鈴薯的生長發(fā)育需要較涼爽的氣候條件，因為它原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈的高山，年平均氣溫5-10度，最高平均氣溫約24度。我國西南山區(qū)、西北和北方地區(qū)接近馬鈴薯原產(chǎn)地的氣候條件。但經(jīng)過多年的人工選擇，馬鈴薯種植早、中、晚熟都有不同的品種，可以在各種氣候條件下種植。

馬鈴薯原產(chǎn)于安第斯山脈和智利沿海山區(qū)。當?shù)赜〉诎踩税阉鳛樗麄兊闹饕澄?，然后歐洲探險家和殖民者把它傳播到世界各地。1536年由西班牙水手引入歐洲，1565年土豆被引入英格蘭和愛爾蘭，1785年由藥劑師法曼奇引入法國。在很長一段時間里，它都被視為奇花異草，甚至因為法國的女王把花戴在頭上作為裝飾，使之成為當時法國時尚和高貴的象征。