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哈密瓜性涼,不宜多吃。

哈密瓜含糖量很高。哈密瓜主要產(chǎn)于吐魯番盆地和哈密盆地。它形狀各異,風(fēng)味獨(dú)特,肉厚,脆爽。哈密瓜營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖量最高為21%。哈密瓜在東漢永平年間成為貢品品種。

清代,哈密受到哈密王的尊崇,被康熙命名為哈密瓜。哈密瓜“往年進(jìn)貢”,“瓜旺于哈密”,“瓜滿進(jìn)貢,故真出哈密”。追根溯源,哈密瓜源于吐魯番鄯善縣。

哈密瓜品種資源豐富。按熟期可分為早、中、晚品種。早中熟的叫夏瓜,晚熟的叫冬瓜。早熟品種主要有黃丹子、納西甘、怡寶糖、寶姿可可奇、石天401等。其特點(diǎn)是皮薄、肉細(xì)、香味濃。

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