主題：沒有黃油怎么做爆米花可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

爆米花的做法：

1.準(zhǔn)備材料：玉米80g，玉米油16g，白糖120g。

2.將玉米油倒入鍋中，大火加熱。加入玉米粒，不斷翻炒。玉米爆開時，蓋上鍋蓋，漏一條小縫，轉(zhuǎn)中火。

3.左右搖晃鍋，使玉米均勻受熱。當(dāng)噼啪聲停止后，打開鍋蓋，倒出來冷卻。

4.將少量白糖倒入鍋中，大火加熱，邊融化邊撒上剩余的白糖，燒至糖色變成琥珀色。

5.將爆米花倒在空中，將爆米花和糖混合均勻。

爆米花是一種古老的膨化食品。幾百年前，在歐洲移民移居到這個“新世界”之前，生活在這個大陸上的印第安人就開始流行吃爆米花。哥倫布回到歐洲后，向人們描述了“新大陸”的印第安兒童在街上賣爆米花項鏈的生動場景。也是印第安人教會了歐洲的新移民如何種植和烘烤玉米。

一位歷史學(xué)家還在美國新墨西哥州的一個山洞里發(fā)現(xiàn)了5000年前古印度人吃的爆米花。但由于當(dāng)時的“工藝”，口感遠(yuǎn)不如同時代的爆米花脆。爆米花容易受潮，受潮后會失去酥脆可口的鮮味，所以爆米花不容易保存太久，要新鮮吃。如果要儲存，一定要放在通風(fēng)干燥的地方，防止受潮。