主題：饅頭有哪些花樣的做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

饅頭的圖案有：玫瑰形饅頭、南瓜形饅頭、小豬形饅頭、紅糖開花饅頭、棗花饅頭、棗玫瑰饅頭、棗牛奶饅頭、花饅頭等。饅頭，我國(guó)傳統(tǒng)面食之一，是一種用發(fā)酵面條蒸出來的食品。它含有饅頭酵母、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類、維生素、礦物質(zhì)、酶等營(yíng)養(yǎng)成分。下面就來介紹幾種花紋饅頭。

唐紅華凱饅頭

1.將紅糖放入盆中，加入開水，攪拌至紅糖融化。水溫降至35度左右時(shí)，加入酵母粉。水溫太高會(huì)把酵母燙死，面團(tuán)發(fā)不起來。

2.加入耐高糖酵母粉，攪拌至融化，加入面粉，用筷子攪拌成絮狀。

3.加入玉米油，開始和面，讓油和面條充分融合。

4.用保鮮膜或濕毛巾覆蓋揉好的面團(tuán)表面，放在溫暖的地方發(fā)酵。

5.發(fā)酵至面團(tuán)兩倍大。把面團(tuán)拉起來，可以看到里面有很多微小的孔。

6.加入3.5克小蘇打和2克水，開始揉面，揉到面團(tuán)被切開，切面沒有氣孔。

7.加入切好的紅棗，揉勻，將揉好的面團(tuán)平均分成4份，揉成饅頭的形狀，用大拇指在上面戳一下，然后稍微整理一下，放入蒸籠。

8.鍋里用冷水蒸，開大火，開鍋中火蒸15分鐘，然后關(guān)火，小火燜2分鐘。

朱曉饅頭

1.準(zhǔn)備好面粉，將酵母粉用溫水融化，慢慢將酵母水加入面粉中，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。

2.發(fā)酵至2倍大小，用手指戳而不回縮，完成發(fā)酵。拉開面團(tuán)，里面甚至還有海綿狀等孔隙，所以發(fā)酵很好。

3.面團(tuán)排氣后，分成50克或60克左右的小面團(tuán)。剩下的白色面團(tuán)，加入少許紅米粉，揉成粉紅色的面團(tuán)。

4.將粉面團(tuán)搟成薄片，在圓豬鼻面片上刻一個(gè)中等大小的滾邊口的圓豬鼻，再刻兩個(gè)小圓滾邊口的豬鼻孔。將剩下的粉色面團(tuán)切成合適的正方形，再切成三角形，將三角形的四角嵌套成豬耳朵。

5.依次抹一點(diǎn)水，粘上豬鼻子和耳朵，放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵，半個(gè)小時(shí)即可。

6.放在鍋上，大火蒸20分鐘，關(guān)火小火燉3 ~ 5分鐘左右。讓蒸好的豬饅頭稍微涼一下，用巧克力醬畫出豬的眼睛，就好了。

鮮花饅頭

1.紫薯去皮切片，入鍋蒸20分鐘至軟爛，取出，碾成泥狀，晾涼備用。

2.在面粉中加入糖、酵母和水，用筷子攪拌成雪花狀的面片。

3.倒在案板上，將三分之二的面條和紫薯泥混合，反復(fù)揉搓成濕潤(rùn)的面團(tuán)。放入鍋中，蓋上保鮮膜發(fā)酵。

4.白色的面團(tuán)，經(jīng)過反復(fù)揉捏，形成一個(gè)潮濕的面團(tuán)。放入盆中，蓋上保鮮膜發(fā)酵。

5.當(dāng)面團(tuán)內(nèi)部布滿蜂窩時(shí)，再將面團(tuán)揉一遍，排氣。揉成兩種顏色的面團(tuán)后，分成八個(gè)大小相等的面團(tuán)。

6.將白面團(tuán)搟成圓皮，紫面團(tuán)揉成球，紫球用白面團(tuán)包裹。用剪刀在饅頭上剪一個(gè)十字。

7.將饅頭放入蒸籠進(jìn)行二次發(fā)酵，至少20分鐘。

8.把冷水放在鍋上。有明顯蒸汽后，再蒸13分鐘。關(guān)火煨2分鐘。