主題：各種蔬菜冷凍方法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

1.將蘑菇洗凈，切片或撕成自己喜歡的大小，放入沸水中汆燙1-2分鐘，晾涼，擠出水分，包裝后冷藏。煮湯都可以，很方便。

2.將菠菜等綠葉洗凈，用開水燙一下，迅速撈出，放入冷水中冷卻，擠出水分，然后放入保鮮袋中冷凍保存。

3.玉米直接去皮，單個(gè)包裹或者切段冷凍都可以。吃的時(shí)候直接煮熟吃，不用解凍。

4.西紅柿洗凈瀝干水分，用保鮮膜或保鮮膜包好，冷凍。冷凍番茄和新鮮番茄的吃法是一樣的。它們可以被剝皮、切割和油炸。

5.洗凈后，芹菜切段，西蘭花/花菜切小花，西葫蘆切塊。將切好的蔬菜放入沸水中焯一下(西蘭花加鹽)，然后迅速撈出，放入冷水中冷卻。風(fēng)干水，包裝，冷凍。食用時(shí)，在室溫下解凍，直接用于烹飪。

6.北碚南瓜可以洗凈曬干直接冷凍。不過我建議不管南瓜大小，都要洗凈，去皮，切成小塊/片，包裝，冷凍。以后消費(fèi)會(huì)很方便。

7.洋蔥、青椒洗凈晾干，切成細(xì)絲或小塊，放入保鮮袋中，壓平，壓出袋中空氣，密封，保存一個(gè)月。

8.將西蘭花的頭尾用水浸泡，用廚房紙巾包好，吸干水分，用保鮮膜包好，放入冰箱，可以保鮮五天左右。