主題：麻辣燙由來可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

麻辣燙發(fā)源于長江。起初，船夫和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙，一種簡單而獨(dú)特的吃法。從成都到三峽流域，因?yàn)樗魍募保w夫成了不可或缺的景觀；除了拉纖維，他們還在河邊支起石頭和瓦罐，撿些樹枝做干柴生火，舀幾勺河水，一切都是就地取材。如果有蔬菜，他們會(huì)拔一些野菜來填數(shù)，然后放進(jìn)海椒、辣椒等調(diào)料里涮著吃。

這種吃法因?yàn)楹唵危芸炀脱睾觽鞑ラ_來。后來碼頭上的小販看到了商機(jī)，就把菜和爐子改造了一下，放在載重兩端，邊走邊喊。在河邊和橋頭賣勞力的人成了貨物周圍的?？?。如今，麻辣燙已經(jīng)逐漸從河邊走向岸邊。這就是麻辣燙的由來。

其實(shí)四川麻辣燙的精髓不在于做菜，而在于煲湯。它是由七天以上的陳湯制成的。當(dāng)天調(diào)味，用布袋包好，蘸一下，放入水壺中，煮開，依次放入雞蛋、丸子和鍋內(nèi)各種食材，七八成熟時(shí)，取一勺，加入蒜末和姜末，撒上一些熟芝麻，一碗色香味俱佳的美食就做好了，讓你食指大動(dòng)。麻辣燙看起來很精致，聞起來很香，吃起來也很辣，但是越來越差，直到結(jié)束，我只好看著辣嘆氣，只好放棄了。