主題：牛肉面怎么做家常做法可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：
牛肉面的常見做法：
1.準(zhǔn)備材料：蔥花適量，青菜3個(gè)，冰糖適量，牛肉適量，面條1份，醬油三勺，醬油半勺，八角一個(gè)，香葉兩片。
2.將牛肉切成大塊，放入冷水鍋中，加入姜片和料酒，焯水去血沫，盛出備用。
3.鍋里放油，冰糖粒會(huì)變熱變色。
4.將肉在炒好的糖里快速翻炒，加入蔥、八角、香葉、生抽、老抽，加入適量的水將牛肉煮熟。
5.煮好面條，端上桌。
6.將青菜焯一下備用。
7.把煮好的牛肉和湯倒在面條上，放上青菜。
牛肉面是一種常見的面食，也是甘肅蘭州的傳統(tǒng)美食。這道菜具有“一清二白、三綠四紅、黃武”的特點(diǎn)，以其色、香、味俱佳而聞名全國(guó)。
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