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如何蒸面包:

材料:面包粉150克,雞蛋36克,牛奶60克,酵母2克,砂糖15克,鹽1克,黃油10克。

將除黃油外的所有材料放入面包機中揉搓15分鐘,然后加入室溫軟化的黃油,繼續(xù)揉搓出“手套膜”。

將揉好的面團滾入碗中,蓋上保鮮膜發(fā)酵至2.5倍大小。

將發(fā)酵好的面團移到揉墊上,拍打面團排出氣體,分成6份。

放入模具進行第二輪。

將發(fā)酵好的胚用保鮮膜蓋好放入蒸籠,蒸熟后蒸30分鐘。

把饅頭拿出來,放涼了再吃。

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