主題：黃豆的資料可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

大豆俗稱黃豆。

豆科是一年生草本植物，高30-90厘米。莖粗壯，直立，密被棕色長硬毛。葉通常具3小葉；托葉脈，黃柔毛；葉柄長2-20厘米；寬卵形的小葉，紙質(zhì)；總狀花序短花少，長花多；總花梗通常有5-8朵無柄、緊密排列的花；苞片披針形，具糙伏毛；披針形的小苞片，貼伏剛毛；花萼披針形，紫色，淡紫色或白色的花，基部具瓣?duì)?，翼狀。豆莢豐滿，微彎，下垂，黃綠色，密被棕黃色長毛；種子2-5粒，橢圓形，近球形，種皮光滑，淡綠、黃色、棕色和黑色等。6-7月開花，7-9月結(jié)果。

原產(chǎn)中國，中國各地都有栽培，世界各地也有廣泛栽培。大豆是中國重要的糧食作物之一，已有5000年的栽培歷史。古稱茭白，東北主產(chǎn)區(qū)。這種作物的種子含有豐富的植物蛋白。大豆最常用于制作各種豆制品，提取大豆油，釀造醬油，提取蛋白質(zhì)。