主題：紅燒青蛙的做法竅門可以從這篇文章中找到詳細的介紹。詳情如下：

1.青蛙去皮去內(nèi)臟，洗凈備用；姜切成大塊，蒜切成兩片。2.鍋燒熱，倒入油，放入姜和蒜瓣，將田雞煸炒。3.蛙肉稍變色后，煮料酒翻炒。4.依次加入適量鹽、生抽、老抽、蠔油，倒入開水。水量不超過青蛙。5.大火燒開，煮至收汁，倒入切好的青紅椒，快速翻炒。6.最后加入胡椒粉、雞精、白糖提鮮。翻炒均勻即可食用。

青蛙也叫青蛙。除了紅燒，田雞還可以做成干鍋田雞、水煮田雞、爆炒田雞、田雞鍋等。下面是青蛙的一些做法！

烤青蛙

1.田雞洗凈瀝干水分，加入料酒、醬油和少許鹽，腌制半小時。

2.將土豆、菜花和蓮藕切好。

3.青蛙加些生粉，抓勻，煎至熟透金黃，撈出備用。

4.配菜是分開炒的。取出備用。

5.將姜、蒜末、干辣椒、花椒、豆瓣醬放入熱油中，翻炒出香味。

6.把紅綠長辣椒切成小塊放進去。

7.加入備用的田雞，和各種配菜一起翻炒。

8.加入少許鹽、醬油和少許糖。翻炒均勻出鍋。

油炸青蛙

1.姜、辣椒、蒜米、青椒、蒜葉切末備用。

2.用鹽、料酒和姜將青蛙腌好備用。

3.鍋里燒熱油，放入姜片、酸椒、蒜片翻炒入味。

4.倒入腌制好的田雞翻炒，加入適量的鹽、醬油、料酒一起翻炒。

5.加入一些水，用中火煨2分鐘。

6.加入青椒和蒜葉，翻炒均勻即可食用。

水煮青蛙

1.將青蛙洗凈，瀝干水分備用。

2.鍋里燒開油，放入青蛙翻炒幾下。

3.然后倒入一些開水，加入辣妞和姜絲，煮5分鐘。

4.加入蒜籽，加入適量鹽、青紅椒調(diào)味，放點油提鮮。

5.最后煮之前放點紫蘇。