主題：雞蛋是不是素食可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

雞蛋不是素食。因為雞蛋是母雞下的蛋，屬于肉類范疇。素食是指禁止動物原料和“五葷”，指五種辛辣蔬菜(蔥、蒜、蕎麥、韭菜、蔥)；但對現(xiàn)代人來說，凡是從土地和水中生長出來的植物，以及人們可以直接利用或加工的食物，都可以統(tǒng)稱為素菜，比如蔬菜、水果、豆制品、面筋等做成的素菜。

雞蛋的吃法很多，煮、蒸、煎、炸。煮雞蛋和蒸雞蛋的概率是100%，嫩煎蛋的概率是98%，炒雞蛋的概率是97%，荷包蛋的概率是92.5%，老煎蛋的概率是81.1%，生雞蛋的概率是30%~50%。從這個角度來說，煮雞蛋和蒸雞蛋應(yīng)該是最好的吃法。

水燒開后，將冷雞蛋放入漏勺中，放入沸水中煮8分鐘。(如果想吃半熟的雞蛋，可以縮短煮的時間。)這樣既能避免燙傷手，又能防止手從蛋殼上脫落，時間也容易控制。保持水開著，保持小火。

為了保持雞蛋的低溫，剛從冰箱里拿出來的雞蛋在冬天最好。例如，如果雞蛋在夏天不存放在冰箱里，將雞蛋浸泡在冷水中一段時間以冷卻托雅，可以減少破殼。冬天雞蛋和水比較涼，就是用冷水煮。只要水少，加熱快，蛋殼一般不會破。