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廣西三大米粉是螺螄粉、老友粉、桂林米粉。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風(fēng)味。老友粉的味道吃起來順滑筋道且爽口,而且加入酸筍進去一起炒后,炒出來的味道變得酸辣可口,非常美味。

桂林米粉是廣西壯族自治區(qū)桂林市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于桂菜系;該菜品以早秈米和鹵水為原料。

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