主題：金針菇怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

金針菇的美味做法有：魚香金針菇、三色金針菇炒雞蛋、炒金針菇、蒜蓉炒金針菇等等。金針菇營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、纖維素、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。下面是金針菇的一些詳細(xì)做法！

金針菇

1.金針菇、胡椒、木耳、肉去根洗凈，切絲。將蒜末切碎備用?；旌瞎?。

2.燒熱油，爆香蔥蒜，加一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。

3.倒入金針菇、木耳、辣椒、肉絲翻炒三分鐘。

4.倒入汁液，翻炒均勻。

三色金針菇炒雞蛋

1.將金針菇切成小塊。切口越短，越不容易塞牙；胡蘿卜切絲；將雞蛋打成蛋液。

2.熱鍋加熱油，倒入蛋液，用筷子慢慢攪拌。

3.雞蛋成型后上桌。

4.將胡蘿卜放入炒鍋翻炒，放入金針菇，倒入調(diào)料，翻炒，翻炒至金針菇變軟碎，放入雞蛋，翻炒2分鐘。

金針菇豆皮卷

1.金針菇切根，撕開，洗凈瀝干，豆皮切成寬條，在豆皮上放一把金針菇，卷起來，用牙簽固定。

2.準(zhǔn)備醬料：將大蒜、1勺生抽、半勺老抽、1勺毫油、1勺番茄醬、適量鹽和糖、半碗水放入碗中，攪拌均勻。

3.鍋中放適量油，燒熱，放入金針菇卷，小火兩面煎，倒入調(diào)好的醬料，大火燒開，小火燜三分鐘左右，倒入淀粉，煮至湯汁粘稠。

4.撒上蔥花和小米椒。