主題：鵝肉怎么做好吃可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

鵝的美味做法有：紅燒鵝、腐乳燉鵝、紅燒啤酒鵝、茶樹菇燉鵝、土豆燉鵝等等。鵝肉營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素和微量元素，還含有大量的蛋白質(zhì)，而且大部分是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。下面是鵝肉的一些詳細(xì)做法！

紅燒鵝

1.1.將煮熟的鵝切成小塊，用食用油炸一下，撈出來。

2.將醬油、紅糖、水淀粉、鹽放在一起，加適量水調(diào)成糊狀備用。

3.鍋里放一點(diǎn)食用油。油熱后加入蔥、姜、蒜末翻炒出香味。

4.加入炸好的鵝肉，翻炒，勾上調(diào)好的稀糊，再翻炒一遍，等稀糊粘在鵝肉上，再裝盤。

發(fā)酵牛奶燉鵝

1.鵝洗凈，切塊，放入開水鍋中，撈出，瀝干水分，蔥、姜、蒜切段。將紅色腐乳放入碗中，攪拌粉碎，加入水和料酒，拌勻成腐乳。

2.將炒鍋放在大火上，放入食用油，燒至七成熱時，放入蔥花、姜末、蒜末和腐乳，加入1500克高湯，燒開，加入500毫升鵝肉、料酒、鹽、白糖、味精、陳皮、胡椒粉、蠔油和水，攪拌均勻。

3.煮沸后洗凈浮沫，中小火燉至鵝肉熟軟，大火收濃湯，倒入香油。

紅燒啤酒鵝

1.將鵝肉切片，放入油鍋翻炒。

2.加入啤酒和大料，然后放入高壓鍋十分鐘。

3、小火上慢慢收汁，嘗一嘗，出鍋吃。