主題：串串香都有哪些菜可以從這篇文章中找到詳細(xì)的介紹。詳情如下：

川湘菜有嫩肉片、牛肉、臘肉、豬肉、火腿、午餐肉、土豆、生菜、西紅柿、黃花、黃瓜、菠菜、菠菜、蘿卜、蓮藕、大白菜等。

1.嫩肉片：色澤鮮紅，肉片嫩滑，油辣鮮香，是一道佳肴。主料是豬里脊肉，是家常菜。

2.牛肉：指從牛身上獲得的肉，是常見的肉制品之一。來源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛骨，也可以與其他肉類混合制成香腸或血腸。

3.臘肉：指將肉腌制后再烘烤(或暴曬)而成的加工品。臘肉防腐能力強(qiáng)，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，增加獨(dú)特風(fēng)味，這是與臘肉的主要區(qū)別。

4.菠菜：又稱波斯菜、紅根菜、鸚鵡菜等。屬于藜科菠菜屬黍?qū)?。植株可高達(dá)1米，根圓錐形，略帶紅色，不太白，葉戟形至橢圓形，亮綠色，全緣或有幾個(gè)齒狀裂片。

5.火腿：是腌制或熏制的動(dòng)物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)。它是腌制動(dòng)物的后腿，經(jīng)過鹽腌、煙熏、發(fā)酵和干燥。又被稱為“火肉”、“蘭5熏”。

6.馬鈴薯是指馬鈴薯，屬于茄科黍?qū)佟Ｋ膲K莖可以食用，是世界上第四重要的糧食作物，僅次于小麥、水稻和玉米。

7.萵筍：又名萵苣，菊科萵筍屬物種，能形成多種肉質(zhì)嫩莖，為一年生草本植物。別名莖萵苣、萵苣芽、綠芽和萵苣。