陸老師指導：可以從這篇文章中找到相關的氣象知識信息。詳情如下：

土豆雖然便宜，但營養(yǎng)價值豐富，是幾乎每個家庭都會做的家常菜。有些朋友一買土豆就買太多，需要好好保存。那么，大家都知道土豆可以保存多久？如何長時間保持土豆新鮮嗎？今天邊肖就和大家分享一下，感興趣的朋友可以來好好看看。

土豆可以保存多久

馬鈴薯

一般土豆在室內(nèi)可以保存45-60天。但建議不要存放太久，以免土豆變質(zhì)。如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽的，綠皮的，軟的，黑的，都不能吃。這樣的土豆都含有龍葵堿。龍葵堿是一種有毒物質(zhì)。馬鈴薯在生長狀況良好時，其含量很少，但一旦發(fā)芽變綠，龍葵堿的含量會增加5-6倍，尤其集中在芽、芽眼、皮內(nèi)和腐爛部位。儲存土豆的最好方法是放在通風、干燥、陰涼的地方，但不要放在陽光直射的地方。

馬鈴薯的保鮮方法

1.保存在黑色塑料袋中。

土豆之所以發(fā)芽，是因為即使摘下來，也能進行光合作用，然后開始發(fā)芽。所以要想不讓土豆發(fā)芽，就要避開光源。

我們可以找一個黑色或者顏色更深的塑料袋把土豆包裝好，存放在通風的地方，避免陽光直射。

2.蘋果保鮮

相信很多人都知道蘋果會釋放乙烯氣體，會加速其他水果的成熟腐爛，但很多人不知道這種氣體對蔬菜有很好的保鮮作用。

如果把蘋果和土豆放在一起，可以讓土豆保持三到五個月不發(fā)芽，保持新鮮。

但是要保證土豆不能接觸到水，大量的水很容易讓土豆發(fā)芽，所以要把土豆放在密閉陰涼的地方。

切土豆

3、鹽水保存

鹽有很好的殺菌作用，可以防止土豆因外界細菌而腐爛，同時可以很好的抑制土豆發(fā)芽。

我們可以用鹽水將土豆清洗干凈，晾干，放在密封的袋子或者罐子里保存，這樣鹽經(jīng)過處理后會附著在土豆表面，可以有效的抑制土豆的發(fā)芽。

4.冷藏保存。

冷藏是最容易讓土豆不發(fā)芽的方法，但是在冷藏之前，我們要把土豆洗干凈，去皮，根據(jù)后面要做的菜的需要，把土豆切成各種形狀。比如我們經(jīng)常燉肉，就可以把肉切成塊，或者想做薯條就切成細長條。

然后將土豆煮熟，等土豆涼了，放入密封袋中，放入冰箱冷藏。

不過這種方法有個缺點，就是土豆熟了，不能切成其他形狀。它們只適合燉或炒，不適合炒。

土豆圖片

土豆的功效

土豆味甘、性溫、性涼，入脾胃經(jīng)、大腸經(jīng)，具有和胃、健脾利濕、解毒消炎、潤腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身、美容養(yǎng)顏、抗衰老的功效。它們是非常合適的食物。

馬鈴薯主要用于治療胃火牙痛、脾虛、大便干燥、高血壓、高血脂等疾病；還可用于輔助治療消化不良、習慣性便秘、精神萎靡、慢性胃痛、關節(jié)痛、皮膚濕疹等。

1.潤腸通便：土豆含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，幫助身體及時排出代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生；

2、和胃、健脾、祛濕：土豆含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等?？梢源龠M脾胃的消化功能。

3.降血糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給大量對人體有特殊保護作用的粘液蛋白。能促進消化道、呼吸道、關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，防止心血管和全身脂肪沉積，保持血管彈性，有助于預防動脈粥樣硬化。同時，土豆是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，因此具有一定的美容抗衰老作用

4.補充營養(yǎng)、利尿消腫：土豆含有豐富的維生素和鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收。它們富含營養(yǎng)。在歐美國家，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆中含有鉀，可以代替體內(nèi)的鈉，同時排出鈉，有利于高血壓、腎炎水腫患者的康復。