陸老師指導(dǎo)：可以從這篇文章中找到相關(guān)的氣象知識信息。詳情如下：

很多人在家包餃子，然后放進冰箱。想吃的時候拿出來煮熟，蘸點醬，就可以吃了。最近，有朋友來咨詢凍餃子一般煮幾分鐘？邊肖，冷凍餃子一般要煮幾分鐘？接下來，請收集邊肖精心準備的內(nèi)容，希望對你有所幫助。

凍餃子一般煮幾分鐘

冷凍餃子

冷凍餃子通常煮十五分鐘。速凍餃子是將包好的餃子冷凍起來，達到冷藏的效果，可以隨時食用的一種食品。速凍食品要求從原料到產(chǎn)品都要保持食品的新鮮度。因此，在餃子生產(chǎn)加工過程中，需要保持工作環(huán)境溫度穩(wěn)定，一般在10左右。

餃子凍在一起粘在一起。怎么解凍？

1.如果餃子凍在一起，可以先把餃子放在袋子里，然后把袋子封緊，在桌子上輕輕敲幾下，餃子就可以分開了。

2.餃子從冰柜中取出后，將餃子放入冰柜中幾分鐘，解凍后即可輕松解綁。

3.也可以把餃子從冰柜里拿出來，讓它在室溫下自然解凍，但一般不建議這樣做。

餃子

一種煮冷凍餃子的方法

技巧一：控制煮餃子的水溫。

它是我們餃子餐桌上的主食之一。有首包餃子和速凍餃子。很多人都控制不好水溫。有的人用冷水煮，有的人用開水煮，非常容易粘鍋破皮。正確的做法是將水燒開至冒泡，水溫約50至60度。這個水溫可以煮餃子，餃子非常容易適應(yīng)水溫的變化，可以吸收冰凍餃子的水分，這樣餃子就不會有裂紋和破皮。

技巧二：如何解凍餃子

我們先包好的餃子肯定是不需要解凍的，但是有些放冰箱里的餃子是不需要在餃子拿出來后直接下鍋煮的。而是需要將凍好的餃子解凍，將餃子在冷水中浸泡幾分鐘，將餃子放入盤中，然后依次倒入溫水中。但一定不要泡太久，會導(dǎo)致餃子皮塌陷，餃子粘糊。

小貼士：煮餃子要不要蓋蓋子。

很多人不知道要不要蓋上凍餃子的蓋子，但是他們沒有。建議開著鍋蓋煮冷凍餃子。古代有句話叫“煮皮，蓋餡”。餃子用溫水煮開鍋后，不要直接蓋鍋，用鍋鏟攪拌幾下餃子，有效防止了餃子粘鍋。如果煮餃子要蓋鍋，很容易導(dǎo)致蒸汽爆餃子皮，煮出來的餃子會粘鍋，非常容易破皮。

小貼士：加點冷水。

不要一直煮餃子。水開后，沿鍋邊加入1水。這樣可以防止餃子水一直沸騰，餃子不會互相碰撞，導(dǎo)致餃子沸騰破皮。建議控制水溫，中間加點水，這樣煮出來的餃子更完整。

吃餃子

餃子的做法

【韭菜蘿卜冰花鍋貼】

這個鍋貼，里面夾了一些脆脆的蘿卜，吃起來很好吃，酥嫩，還意外的香。

餃子：中筋面粉300g，面粉冷水180g，韭菜1根，雞蛋2個，脆蘿卜150g，植物油40g，香油10g，鹽少許。

冰材料：淀粉10克，中筋面粉10克，冷水100克。

1.將中筋面粉和冷水放入鍋中，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜15分鐘，再揉一遍，使面團柔軟光滑；

2.在煎鍋里倒入適量的植物油。油溫?zé)釙r，將打碎的蛋液倒入鍋中，用筷子不斷攪拌，使雞蛋凝結(jié)成團。而且蛋塊小而均勻，冷卻后再用；

3.韭菜切碎備用；

4.我用的是一袋150克的脆皮蘿卜，用刀剁碎，可以更融合雞蛋和韭菜；

5.將雞蛋碎、韭菜碎、蘿卜碎與少許鹽、10g香油混合；

6.將面團搟成圓形，放入一個合適的袋子

8.將餃子放入煎鍋，然后倒入適量的油(量除外)，先開大火定型底；

9.煎餃子時，調(diào)一個冰花糖漿：淀粉10g，中筋面粉10g，冷水100g，調(diào)成無疙瘩無顆粒的糊狀備用；

10.底部炸出漂亮的金黃色焦痕后，轉(zhuǎn)小火；

11.將淀粉漿再次攪拌均勻，用小勺將1/3均勻倒入炒鍋中，蓋上蓋子，用淀粉漿中的水蒸氣蒸熟餃子上層面團；聽到吱吱聲后，打開鍋蓋，放出水蒸氣，在餃子上扣一個大盤子，一只手拿著盤子，另一只手把鍋倒過來，這樣冰鎮(zhèn)的煎餃就都在盤子里了；可以蘸香醋或辣椒油調(diào)味。