陸老師指導：可以從這篇文章中找到相關的氣象知識信息。詳情如下：

茄子是人們經(jīng)常燒的蔬菜，因為經(jīng)常吃茄子可以預防和治療人的一些疾病。一些朋友買了太多的茄子，所以他們想了解一下，茄子怎么保存時間長新鮮？如何長時間保持茄子新鮮？對于這個問題，很多朋友都渴望知道答案。讓我們找出答案。

茄子怎么保存時間長新鮮

茄子

(1)長茄子的貯藏方法：

將長茄子用薄膜袋或保鮮袋包好，放在干燥的紙箱里，放在陰涼的地方保存。

(2)圓茄子的貯藏方法：

圓茄子容易從柄爛。儲存時，用紙莎草紙將圓形茄子包好，將茄子的柄朝上，放入紙盒中，存放在陰涼處。

(3)切好茄子的貯藏方法：

切好的茄子暴露在空氣中很容易被氧化，所以最好先把切好的茄子曬干，然后把它的水分蒸發(fā)掉再吃，這樣也可以延長茄子的保存時間。

(4)未切茄子的儲存方法：

未切開的茄子可以按照方法1/2儲存。一般如果表面沒有破損，只要茄子皮保持干燥不沾水就可以存放一段時間，然后放入保鮮袋。不過還是建議盡早食用，防止影響口感。

一定要記住，茄子不要放在冰柜里，但是如果直接冷凍，可能會縮水。如果放在冰柜里，茄子的營養(yǎng)價值會大大降低，茄子會膨脹到一定程度，茄子就不再新鮮了。如果要冷凍茄子，我們可以把它切成薄皮，然后放在鍋里炸到兩面金黃，再冷凍，這樣可以更好地保證它的保存時間。

吃茄子

茄子含有哪些營養(yǎng)成分？

一.維生素E

茄子含有大量的維生素E物質(zhì)，因此可以起到止血、抗衰老的作用。最重要的是，長期吃茄子還能逐漸降低人血液中的膽固醇水平。所以茄子本身也有延緩人體衰老的功效。

第二，其他維生素物質(zhì)

茄子還含有大量的其他維生素。正因為如此，經(jīng)常食用茄子還能幫助人們有效保護心血管系統(tǒng)，對人體內(nèi)經(jīng)常發(fā)生的各種心血管疾病也能起到很好的預防作用。常見的疾病有高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化和壞血病。

此外，茄子中含有的其他維生素也能幫助人們有效抑制面部皺紋的生長，因此也能起到抗衰老的作用。

3.茄堿

茄子中含有一種叫做茄堿的物質(zhì)，可以抑制人體內(nèi)癌細胞的生長，因此可以幫助人體預防各種癌癥的發(fā)作。但是吃茄子需要很長時間才會有這種效果，特別是對于胃癌等容易發(fā)作的疾病。

四。蛋白質(zhì)

茄子含有蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)大多屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。所以可以幫助人的身體提高自身的免疫能力，對提高人的身體素質(zhì)也能起到一定的作用。

茄子的圖片

茄子的烘烤方法

第一：醬烤茄子。

醬茄子只能用通常量的油來煮。吃起來軟糯可口，咸咸可口，非常誘人。制作方法也很簡單，十分鐘就能上桌，非常方便。

特定制造方法

第一步：準備食材。2茄子，大蒜，紅辣椒。

第二步：將茄子切成滾刀塊，如圖。蒜末和紅椒切段備用。

第三步：混合一碗果汁，取一個空碗，加入1勺生抽，1勺生抽，半勺白糖，少許雞精，1勺淀粉，然后倒入半碗清水，攪拌均勻備用。

第四步：鍋中倒入少許油(平時炒菜的量就夠了)。油熱后，將茄子放入鍋中，然后加入半勺鹽，小火煸炒。(這個時候放鹽，炒茄子更方便。)

第五步：將茄子炒至變軟，然后將蒜末和紅辣椒放入鍋中炒香。

第六步：將剛剛調(diào)好的那碗汁倒入鍋中，翻炒均勻，如圖。

第七步：裝盤，撒一點香蔥。

第二種方式：豆角烤茄子。

豆焗茄子雖然是一道很普通的菜，但是卻受到很多人的喜愛，特別適合和米飯拌著吃，尤其是下飯。下面這個方法只是用了食用油的量，操作簡單，但是味道很好。這值得一試。

特定制造方法

第一步：準備食材。茄子一個，豆角適量，紅辣椒適量，大蒜適量。

第二步：茄子切條，豆角拍成段，小辣椒切段，大蒜切片備用。

第三步：茄子條加一勺鹽，然后腌制十分鐘。

第四步：鍋中倒入適量油，油熱后放入豆子翻炒。

第五步：翻炒至豆子變軟，表面微皺。

第六步：將茄子條放入鍋中翻炒兩到三分鐘。

第七步：鍋中間留出空間，放入蒜片和小紅椒炒香。然后和茄子、豆角一起翻炒，拌勻。

第八步：開始調(diào)味，加入半勺鹽、三勺蒸魚和醬油、兩勺生抽和一勺糖，翻炒均勻。

第九步：出鍋前將雞精翻炒均勻，然后倒入一些香油。