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1.鯰魚(yú)是鳀魚(yú)，鯰魚(yú)是常見(jiàn)的淡水魚(yú)

2.今天有形秀請(qǐng)分享一下“辣湯刺魚(yú)”的方法。喜歡的朋友可以先收藏。有時(shí)間自己做吧。

3、下面開(kāi)始介紹需要的材料。

安加西語(yǔ)、生姜、大蔥、調(diào)料酒、鹽、青紅辣椒、香蔥、生草、蠔油、醋、胡椒粉、白醋

4.吳加西語(yǔ)中加入一些食鹽。食鹽有粗摩擦的作用。安加西的外表用黏液洗得更干凈，鹽具有消毒殺菌的功效。一定要小心。這根刺很尖，很容易傷到手。用流動(dòng)的清水洗干凈。里面的血要洗干凈。不洗干凈就有腥味

5.洗干凈后，放在鳥(niǎo)籃子里去除水分。把雄刺放在砧板上，用刀割下魚(yú)刺。把處理好的馬刺放在盤(pán)子里。大蔥切成薄片，生姜切成生姜，一起放入安加西中，放入一勺鹽，均勻抓住，蔥和生姜釀造，榨汁，清除腥味，起到提香的作用，腌制20分鐘

6.辣椒和大米分別切成圓圈，生姜切成生姜，大蔥切成大蔥片，小蔥切成蔥片。在碗里倒入適量的生醋、醋、調(diào)料酒、胡椒粉、兩勺糖、適量的清水，再放調(diào)料，調(diào)料就準(zhǔn)備好了。

7、安加西語(yǔ)腌制時(shí)間一到，將腌制輔料去除。往熱鍋里倒油，加熱油，加入腌制的安加西，蓋上蓋子，防止油濺出來(lái)。一邊烤好后，再翻一遍，再蓋上蓋子煎3分鐘左右，把馬刺煎成兩面金黃色。有時(shí)間的話(huà)，把安加西放在盤(pán)子里

8.鍋里留下一點(diǎn)油，把大蔥、姜末、青紅線(xiàn)辣椒卷一起放在鍋里炒。炒香后加入調(diào)料汁，大火沸騰，煮沸后倒入馬刺，蓋上蓋子煮10分鐘。

9.煮后中間再翻一翻，再煮得透一點(diǎn)，蓋上蓋子再煮三分鐘。有時(shí)間的話(huà)，撒蔥，加香，可以放在盤(pán)子里吃。

10、黃骨魚(yú)可以有效地保持身體內(nèi)的酸堿平衡，具有伊蘇消腫、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓等功效。

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