深知養(yǎng)殖業(yè)工作者不容易，共謀水產(chǎn)業(yè)繁榮。不誤導(dǎo)，不夸張，不夸張，不提出標(biāo)題黨。以養(yǎng)殖人的語境，讓您在短時間內(nèi)享受精品！

中國常見的草魚、鯡魚、鯖魚、鯡魚、鯡魚四人魚有著悠久的歷史，很多人只知道“四人魚”這個名詞，但還不清楚到底是什么四種魚。還有人認(rèn)為草魚、鯖魚、鯖魚、鯉魚是4人魚。其中鯖魚和鯖魚是我們熟悉的“肥咬”或“凈水魚”，本文僅介紹這兩種常見的鯖魚鯖魚，僅供參考。

(圖中表示“4人魚”的各自棲息在不同的含水層中)

一、花是鯉魚、鰱魚和鳀魚

鰱魚和鰱魚，不認(rèn)識的人認(rèn)為是多種魚，鰱魚是一種魚，鰱魚是另一種魚，但事實上，這種認(rèn)識是對的和錯的。另一方面，我們常說的“花白銀”是指花銀和銀兩種魚，而花銀和銀鯉魚在學(xué)術(shù)上也被稱為鯖魚和銀魚。(威廉莎士比亞，鯖魚，鯖魚，鯖魚，鯖魚，鯖魚，鯖魚，鯖魚)也就是說，鰱魚，鰱魚是鯉魚，鳀魚是鰱魚。另一方面，這兩條魚的習(xí)性和食性相似，是典型的過濾式魚類，養(yǎng)殖時同時搭配這兩條魚，隨著時間的推移，習(xí)慣性地將這兩條魚的名字連在一起，縮短為“花銀”，縮短為“花”，一條魚的名稱似乎實際上是兩條魚的名稱總和。因此，花白只是鯖魚和鯖魚兩種魚的兩種不同稱呼。也就是說，花白是鯖魚，鯖魚也是花白。(圣雄甘地、鯖魚、鯖魚、鯖魚、鯖魚、鯖魚、鯖魚、鯖魚、鯖魚、鯖魚)

鰱、鰱、鯖魚、鰱都屬于鯉魚和亞科，差別其實很大。體型有差異，名字也有差異。鰱魚的正確學(xué)名是鯖魚，俗稱大魚、胖頭魚、頭肉厚，身體不白，有不規(guī)則的斑點，因此被稱為“花”。鰱魚的正確學(xué)名是鰱魚，俗稱鰱魚，魚體側(cè)扁體，體色大多數(shù)為白色，因此被稱為“白色”。

據(jù)釣魚者說，釣鰱魚和鰱魚的釣魚方法不一般，使用浮釣法。它們的區(qū)別是，魚鉤從水面上釣到稍微不同的距離，40厘米深，60厘米深。然后用活魚餌釣鰱魚，用臭魚餌釣鰱魚?？梢钥闯?，其含水層存在一些差異和誘餌食性略有不同。

第二，鰱魚

鰱魚，長側(cè)平面，高身體，占身體長度約1/4的頭，小眼睛。鱗片小，鱗片種在身體表面，不進入肌肉，所以鱗片容易脫甲，福利慢尾前后有角質(zhì)角質(zhì)。(威廉莎士比亞、鱗、鱗、鱗、鱗、鱗、鱗、鱗)身體的背部大部分是青色的，腹部是銀白色的。體內(nèi)肌肉間刺是魚類中最多的，因此跳躍能力強，可以在水面跳1 ~ 2米高，由于是表層語，因此警惕性高，經(jīng)常表現(xiàn)為“脾氣暴躁”。鰱魚耐缺氧能力弱，所以每當(dāng)缺氧的時候，首先可以看到鯖魚碼頭。鰱魚長得很白，但性格野蠻。鯖魚狂暴，喜歡跳躍，所以我們可以根據(jù)鯖魚的“潛水”情況預(yù)測鯖魚的生長和產(chǎn)量。

鯖魚是典型的“過濾式”魚類，主要以浮游生物(如硅藻、綠藻等)為食，還喜歡漂浮在水中的草魚糞便和投擲的雞糞、牛糞、碎屑誘餌、酸味不好的食物。鰱魚喜歡生活在水質(zhì)比較胖的明水地區(qū)，在混養(yǎng)魚塘中充當(dāng)草魚、鯉魚等食用性魚類的清潔工，但以消耗水中過多的浮游植物為主，是清潔水質(zhì)的好幫手。

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鰱魚為廣布性魚類，系半回游魚類，喜群居，尾鰭有力，身軀線條勻稱，腹部突起的角質(zhì)“腹棱”也比鳙魚更長，從鰓后一直延伸到肛門。因其性子"暴躁"，被捕后容易掙扎受傷。1.5厘米以下的魚苗主要以浮游動物為食，1.5厘米以上主要食浮游植物直至終生，其食物鏈短，生長快，當(dāng)年可長到15厘米以上。

三、鳙魚

鳙魚，體較長微側(cè)扁、體稍高，頭特別大，約為體長的1/3，故稱"胖頭"和"大頭"魚。眼小，腹鰭前無角質(zhì)棱，鱗細(xì)小似無甲的"肉鱗"，好像全裸一樣，體暗黑，背有不規(guī)則的花斑或黑點，性情溫和，有一種宛若智障的氣質(zhì)，游動遲緩、不喜跳，易捕撈，喜集群游動，生活在水體中上層?；栭L相雖然粗莽但性格溫順。

鳙魚為廣布性魚類，活動力不如鰱魚活躍。也像鰱魚一樣屬于 “濾食性”魚類，但有區(qū)別的是以浮游動物為主要食物，取食方式與鰱魚大致相同，也是依靠鰓耙濾食浮游動物兼食藻類，在混養(yǎng)魚塘中，也充當(dāng)了草魚、鯉魚等吃食性魚類的清道夫角色，但以消耗掉水里過多的浮游動物為主，正因如此，花鰱肉質(zhì)好得益于主食是浮游動物，其品質(zhì)當(dāng)然比浮游植物好得多。或許在此處可以用一句話來形象比喻：白鰱象馬兒吃的是草(浮游植物)，因此肉質(zhì)差一些；花鰱象老虎吃的是肉(浮游動物)，因此肉質(zhì)就好一些。

根據(jù)倪達(dá)書教授研究，鳙魚食物中浮游動物與浮游植物的平均比例為1：4.5，在數(shù)量上浮游植物占優(yōu)勢，但生物量遠(yuǎn)不及浮游動物，平均一個浮游動物要比一個浮游植物大10倍或更多。因此，從鳙魚的食性分析看，浮游植物出現(xiàn)率并不低，但對營養(yǎng)起主要作用的仍是浮游動物。

鳙魚是很受歡迎的淡水魚種類，特別是魚頭肥美適口，有多種食用方法，味道極好。鳙魚的"胖頭魚"這個俗稱就已經(jīng)說明了它的最大特點，鳙魚的腦袋碩大無比，還有一張“地包天”的大嘴朝上開，仿佛能吞天咽海，這樣的大嘴大口最方便它濾食水中的浮游動物。

四、花白鰱、鰱鳙魚的食物鏈

花鰱和白鰱、鳙魚和鰱魚，除了可以濾食浮游生物外，還可大量吞食有機碎屑、細(xì)菌、溶解有機物以及人工投喂的麩、豆餅、糠等飼料，對水質(zhì)控制和物質(zhì)循環(huán)有著相當(dāng)重要的作用，因此被廣泛應(yīng)用于混養(yǎng)模式和水體環(huán)境治理。由于近些年來江河湖泊等水體富營養(yǎng)化現(xiàn)象尤為突出，不僅破壞水體的生態(tài)平衡，同時也使得飲用水安全存在著極大隱患。因此，很多地區(qū)積極采用生物防治手段，增殖放流花白鰱，凈化水質(zhì)，對抑制水華現(xiàn)象起到相當(dāng)顯著的作用。

(水質(zhì)惡化)

(浮游生物)

我們從食物鏈來說，浮游植物利用太陽能進行光合作用，由于肥沃水質(zhì)首先繁殖浮游植物，而浮游動物大多以浮游植物為食，因此，鳙魚的食料是由鰱魚吃剩的食料轉(zhuǎn)化而來，因為水中的浮游植物總是先繁殖，且數(shù)量大，種類多。但鰱魚不可能把水中的浮游植物吃盡，因此一部分浮游植物被浮游動物作為食料，浮游動物又成為鳙魚的食料，如此循環(huán)，周而復(fù)始。

為了綜合利用水體，進行立體生產(chǎn)（鰱魚生活在水上層，而鳙魚則在水上中層），加上鳙魚價值高，適當(dāng)控制鰱魚的放養(yǎng)量，為鳙魚留有足夠食料，是提高單位面積產(chǎn)量的措施之一。再者，某些浮游植物鰱魚不一定愛吃，而這些鰱魚不愛吃的浮游植物，卻會成為浮游動物的食料，便為鳙魚提供了食料基礎(chǔ)。所以挖掘水域生產(chǎn)力，兩者都不能偏廢，核心問題是比例問題。

我們都知道鳙魚主要吃浮游動物，而鰱魚主要吃浮游植物的。我們完全可以利用這些魚類混養(yǎng)的"食物鏈"原理，吃食性魚類排出的糞便是肥沃水質(zhì)和繁殖浮游生物(包括浮游植物和浮游動物)的好肥源，為此，池塘中混養(yǎng)濾食性的鰱魚和鳙魚，既能夠凈化水質(zhì)又彼此互利共生，這就是中國魚類混養(yǎng)的精髓。

綜上所述，水中的浮游植物的數(shù)量大多超過浮游動物的體量，因此，多放鰱魚，少放鳙魚，方為得法。別認(rèn)為鳙魚價值高，就只混養(yǎng)花鰱而不套養(yǎng)白鰱，這是不妥當(dāng)?shù)摹?/p>

五、花白鰱、鰱鳙魚的放養(yǎng)比例

在生產(chǎn)實踐中，魚塘的水環(huán)境多為肥水水質(zhì)，就連湖庫大水體中的自生天然餌料也豐富多彩，這對于天生濾食性的鰱魚與鳙魚來說，這可是"衣食無憂"的福份。只要密度得當(dāng)，很適合它們的生長。不過，在魚塘或者所有的天然的水體中，浮游植物的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于浮游動物的數(shù)量，因此，在同等條件下，鰱魚的生長速度比鳙魚要快，所以，我們在投放苗種時，白鰱可以多于花鰱的數(shù)量。千萬別以為花鰱好吃又價高就多放，白鰱價格低就少放甚至不放，這些都是錯誤的做法。

現(xiàn)在的池塘養(yǎng)殖大多以養(yǎng)吃食魚(比如：草、鯉、鯽魚等)為主，往往因大量吃料而排糞量較多，會導(dǎo)致水質(zhì)肥度過大，容易造成水體藍(lán)藻或嚴(yán)重富營養(yǎng)化，有時會造成水生動物的生存嚴(yán)重不適，因此，解決水質(zhì)不良問題的有效措施當(dāng)然是混養(yǎng)花白鰱了，與花錢買調(diào)水藥來說，簡直是不可相比的。

有人認(rèn)為白鰱價值低而遭嫌棄，殊不知白鰱是藍(lán)藻的克星，如果不加混養(yǎng)白鰱，必然每年的藍(lán)藻暴發(fā)和水質(zhì)惡化會讓人頭痛不已，有了恰當(dāng)?shù)陌做柣祓B(yǎng)比例，可保水質(zhì)良好無憂。其實，花白鰱混養(yǎng)在其它魚類之中，是沒有成本或者是成本很低的，照此而說，花白鰱特別是白鰱的利潤在養(yǎng)殖魚類中是最高的，甚至是白撿的利潤，既調(diào)節(jié)水質(zhì)又可以賣錢，何樂而不為。

鰱魚和鳙魚，這二者的搭配比例最常見的比例一般為4:1，即4條鰱魚搭配1條鳙魚，還有一些地方有句俗語：“一鯇三鳙九鰱”，鯇是草魚，花白鰱三與九的比例是1比3，意即指放養(yǎng)一條鳙魚來搭配放養(yǎng)三條鰱魚。但也不絕對，有些大型水體浮游動物的含量可能要多一些，因此這種水體的鳙魚比例可適當(dāng)增加。

目前，在常規(guī)條件下，混養(yǎng)花白鰱時，大約每畝200-300尾，其中，白鰱150-200尾，花鰱50-100尾。最近幾年主養(yǎng)或?qū)ｐB(yǎng)花鰱開始悄然流行，但依照目前的養(yǎng)殖技術(shù)水平還是有一定的難度限制，或許有望于今后隨著養(yǎng)魚技術(shù)的提升，同行人士們的努力攻克，在不久的將來突破技術(shù)瓶頸是完全有可能。

(劉文俊2022.04.01)

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