俗稱“淡水小流氓”的狗魚是世界上最殘忍的淡水肉食魚類，不僅體型強壯，生長速度快，壽命長。曾經(jīng)捕捉過生存了約70年的狗魚，據(jù)說其最長壽命可以達到200歲以上。甚至戰(zhàn)斗民族的領(lǐng)導(dǎo)人普京也很高興，因為他抓到了一條狗魚。(莎士比亞)。

在我們中國人心中，淡水魚總是作為食材出現(xiàn)在餐桌上，滿足我們挑剔的味覺，淡水魚——比目魚——比令人吃驚的海豹魚更可怕。

狗魚、小名河犬、鴨魚、三文魚是鮭魚型，是狗魚、阿木、狗魚、科里的唯一屬。條紋狗魚、北美狗魚、深色狗魚、黑痣狗魚、白斑狗魚五個傳統(tǒng)品種、網(wǎng)紋狗魚、蟲紋狗魚。生活在我國的有兩種：黑斑和白斑。

由于習(xí)性，到了冬天，狗魚的生存活動仍然頻繁，整個北半球成為溫帶之間分布最廣的淡水魚。主要集中在俄羅斯，我國的黑半開語和白半開語遍布黑龍江流域和新疆埃爾奇斯河流域，經(jīng)常吃淡水魚的南方人也很少看到它。

狗魚體型纖細(xì)，整體稍扁，尾柄短而小，一般成年狗魚的體長約為60厘米，體重可達1 ~ 2公斤，目前發(fā)現(xiàn)的最大狗魚體重可達35公斤。就是我們一開始說的70“高齡”狗語。

狗魚的另一個主要特征是扁平尖的鴨嘴之類的吻和龜裂度非?？鋸?，將接近一半頭的口角力向后延長，張嘴就像鱷魚的血盆大口。嘴角牙齒與韌帶相連。老將，可以任意伸展，抓住的獵物或沒有吃的食物，為了下一頓飯掛在牙齒上，可以說是神奇的。

狗魚和大多數(shù)淡水魚一樣，喜歡棲息在水溫較低或比較合適的河流流量地區(qū)、水草各處棲息的沿海地區(qū)。由于耐寒的性質(zhì)，冬天也有很強的捕食網(wǎng)，飯量大，一天可以吃和自己體重一樣的食物，主要吃其他魚，有時吃青蛙?？拷虻奶锸?、野鴨也可能成為狗魚的攻擊對象。

狗魚的性格兇猛殘忍，行動迅速敏捷，在水中游泳速度可以達到每小時8公里以上。

但是，狗魚憑借出色的視覺體系和側(cè)線鱗片的震動感覺點找到獵物后，從鎖定目標(biāo)到開始攻擊，都是瞬間的事情。只要獵物進入狗魚的攻擊范圍內(nèi)，狗魚就會突然咬住獵物，用強大的咬力瞬間殺死獵物，然后迅速吞食，簡單粗暴，一點也不拖拖拉拉。(阿爾伯特愛因斯坦)(美國)。

除了作為一個天生的捕食者，擁有一身本領(lǐng)外，狗魚還是個極其狡猾且詭計多端的潛伏者。當(dāng)有其他行動速度同樣迅捷的魚類或是別的動物靠近時，沒有十足把握捕獲獵物的狗魚會先用自己的尾鰭來回攪動水下泥沙，把周圍都攪渾，并借此機會藏匿其中，耐心地蹲守獵物進入足以拿下的距離內(nèi)，一旦瞅準(zhǔn)時機便會立馬發(fā)起進攻，可謂是擅于伏擊的好手。

據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，狗魚存在很明顯的洄游規(guī)律，一般都是在春季回溫，河流解凍之時前往上游河口的沿岸區(qū)域產(chǎn)卵，幼魚的生長速度非?？欤恍?-4冬齡就能達到性成熟，再過一兩個月就能進入生殖期。

不過雌魚本身就比雄魚兇殘，加上生殖后食欲大增的緣故，會使它們吃起自己產(chǎn)下的魚卵，所以說即便狗魚的繁殖周期短、繁殖能力強，卻一直沒有出現(xiàn)什么泛濫成災(zāi)的情況。

雖然狗魚性情確實兇狠，行動也非常敏捷，還會隱藏自己，但其實在狗魚分布的地域，它依舊是產(chǎn)區(qū)的主要經(jīng)濟魚類之一，其肉質(zhì)細(xì)嫩厚實，顏色潔白，吃起來十分鮮美，營養(yǎng)成分也很高，在食用魚類中是一種冷門卻又昂貴的存在。

野生狗魚捕捉起來難度偏高，我們能吃到的多數(shù)都由人工養(yǎng)殖。狗魚對于豐富我國漁業(yè)養(yǎng)殖品種及優(yōu)化結(jié)構(gòu)方面都起到了不小的作用，有機會記得一定要嘗嘗這種兇猛的肉食性魚類，不過要謹(jǐn)記，狗魚的魚卵是有毒性的，如果帶進燒制過程的話切記不能食用，以防食物中毒。