導游語言：人們最鄙視的魚比鯉魚營養(yǎng)好吃，但5元一斤沒人問?，F(xiàn)在果然是看顏值的時代。這不僅要看人，還要看吃什么好。(莎士比亞)。

小編今天講鳳尾魚，也就是大家都知道的比目魚。比目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。特別是維生素B6的含量相當豐富，但脂肪含量很少。(阿爾伯特愛因斯坦，Northern Exposure(美國電視))。

另外，比目魚富含大腦的主要成分DHA，經(jīng)常吃可以提高智力。但是很多內(nèi)陸城市覺得這種魚太丑了，小販連五塊錢一斤都不買，如果以后能在市場上再見到的話，就要抓緊時間牽手。(莎士比亞)。

除夕米飯和野菜干鳀魚

百度杰米電源

材料：

比目魚900克，油適量，精鹽適量，醬油適量，調(diào)料酒適量，豆瓣醬適量，干辣椒適量，蔥姜蒜適量，八角適量。

第一階段。鳀魚洗凈，準備干辣椒、蔥、大蒜

第二階段。鳀魚把干面粉均勻地包起來

第三階段。油鍋，魚放在鍋里煎

第四階段。炒后，將蔥姜蒜、豆瓣醬、干辣椒放入鍋中炒

步驟5。添加醬油

第六階段。加入調(diào)料酒，加入適量的水，蓋上鍋蓋烤。

第七階段。放鹽繼續(xù)烤，煮魚，在味道上關(guān)燈，好好享用

烹飪秘訣：

比目魚又名鳀魚，硬骨魚綱形魚類的統(tǒng)稱。身體很扁，長橢圓形、卵圓或長舌狀，大致可達5米長。成語是身體左右不對稱。兩只眼睛都在頭部的左側(cè)或右側(cè)。嘴巴有點凸出。鰭一般沒有鰭。背鰭和臀鰭基部與尾鰭連接或不連接。廣泛分布在各大洋溫暖海域，主要以底棲無脊椎動物和魚類為食。種類多種多樣。全世界有540多種，中國產(chǎn)120種，主要類別有鰩魚、比目魚、鰩魚、舌鰩魚等，是經(jīng)濟魚類。身體底部是白色的。比目魚的身體表面有非常緊密的鱗片。比目魚只有一個背鰭，幾乎從頭部延伸到尾鰭。他們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經(jīng)濟魚類。你吃過鳳尾魚嗎？

喜歡美食的文章稱贊、關(guān)心、分享吧！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。