小鮑魚營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高。用高湯和蠔油煮的鮑魚味道鮮美，令人難忘！

By小貼士_實驗室

用料

小鮑魚10個小蔥1個大蒜3盤牡蠣醬1勺蒸魚醬油1勺淀粉3克水50毫升

做法步驟

1、準備小鮑魚

2、挖出鮑魚肉，去除內(nèi)臟，清洗干凈，鮑魚殼也清洗干凈。

3，用花刀切開挖出的鮑魚肉

4、將處理過的鮑魚肉放在鮑魚殼里，放入放開水的蒸籠中，大火蒸5分鐘左右。

5，蒸熟后取出，放在盤子里

6、蠔油1大勺、蒸魚醬油1大勺、淀粉3克、水50毫升放入碗中

7，攪拌均勻，做成醬汁

8，蒜泥切碎

9，小蔥切碎

10，鍋熱油，炒大蒜

11，倒入調(diào)料醬

12，煮得稠，關(guān)燈

13，全身濕透鮑魚。

14，放一點最后一波就可以了

15，成品

16，成品

17，成品

小貼士

我用的鮑魚比較小，蒸5分鐘就足夠了。根據(jù)鮑魚的大小，適當延長1.2分鐘左右的熱療時間

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