在農(nóng)村長大的朋友們對(duì)滿山遍野的野果應(yīng)該不陌生,能吃能吃,不能吃,但應(yīng)該更熟悉。
因?yàn)樵谀莻€(gè)物質(zhì)匱乏的年代,這是唯一免費(fèi)的零嘴。現(xiàn)在我們也都長大了,生活條件也好起來了,這些野果都已經(jīng)成為了一絲甜味,深深藏進(jìn)記憶里。來看一下,以下這些野果你都吃過幾種?1.野生枸杞子
有的地方管它叫“狗奶子”,還有的地方叫它“血枸子”、“枸杞豆”、“血杞子”等。成熟時(shí),紅彤彤的,一串一串,很甜。
人工培育的枸杞以寧夏枸杞最為出名,它的個(gè)頭十分的大,由于管理妥善,結(jié)出來的果實(shí)很整齊,產(chǎn)量也高。但是野生的枸杞子,由于環(huán)境惡劣,還要冒著被蟲鳥吃的風(fēng)險(xiǎn),個(gè)頭很小,但味道很濃郁,這就是野生的魅力。
小時(shí)候我們只知道枸杞子能吃,每到秋天的時(shí)候就進(jìn)山里去找這種紅彤彤的果實(shí)來吃。長大之后,到廣東又發(fā)現(xiàn)了一道美味,枸杞葉瘦肉湯,用的就是枸杞的嫩枝葉。味道很鮮美,聽說同樣也有清熱解毒、清肝明目的功效。
2.羊奶子
別名叫酸咪咪、胡頹子,果實(shí)成熟,變紅之后,味道很清甜,既可以生食,也可以用來泡酒。
羊奶子一般是在秋天開花到第2年的春夏之際,才會(huì)結(jié)果實(shí)。羊奶果樹是一種小型的灌木,如今被很多園藝愛好者做盆景栽培,既可以觀樹形,又可以觀果。
3.金櫻子
我們這里土話叫“糖嘰呀”,成熟之后的金櫻子呈現(xiàn)出橙紅色,將外面的刺刮去,將里面的種子掏掉,它的那一層薄薄的果肉可咀嚼,有絲絲的甜味兒。還常見祖父拿金櫻子來泡酒,具有固精縮尿、固崩止帶、澀腸止瀉之功效。
4.南酸棗
酸棗是它的學(xué)名,但為了將它與另外一種酸棗區(qū)分開來,將它稱為南酸棗(南方特有)。有的地方也叫它鼻涕果,因?yàn)樗墓怵ゐず?,就跟鼻涕一樣?/p>
到每年的初秋成熟,從高高的樹上掉落下來,黃澄澄的最好吃,有絲絲甜味,如果表皮仍然是青綠色的,那千萬不要去吃,很酸很酸。
勤勞的主婦們還經(jīng)常拿它做一道可口的可儲(chǔ)存的零食叫酸棗糕,我們的土話叫“酸子片”。
4.野草莓
野草莓在我國主要分布在四川、云南、貴州等地。主要生于山坡,草地,樹林下面一長就是一大片,結(jié)果的時(shí)候可喜人了,不拿個(gè)袋子或盆子摘它一下午不罷休。
5.樹莓
樹莓在很多地區(qū)都有,而且每個(gè)地區(qū)品種還不一樣,叫法肯定也是不一樣的,有的地方叫懸鉤子,有的叫烏泡子,有的就叫泡子,有的叫3月泡,栽秧泡,覆盆子等等。
6.蛇莓
上面的樹莓它是長在藤條上的,是一種小灌木,而蛇莓是匍匐在地上長的,是一種草本。這種果實(shí)雖然也一樣的特別的鮮艷,惹人垂涎欲滴,但大人一直教育我們,說它有毒不能吃。
但后面又有小伙伴們說他們小的時(shí)候吃過,沒啥事兒,所以到底也還是不知道哪種說法是對(duì)的。
7.龍葵
有的地方叫葵涼菜果,嫩尖尖用來煮雞蛋,苦甜苦甜的可以清火氣,黑色的果是成熟了的,可以吃。
也有的地方叫他黑黝黝或黑天天。
不過龍葵的的植物體內(nèi)含有很多龍葵堿,是一種有毒的物質(zhì),葉子不可生食,必須煮熟,青色的果實(shí)是不能吃的,只有當(dāng)它的果實(shí)變得全黑,里面的龍葵堿含量才會(huì)降到最低。
8.杠板歸
杠板歸是學(xué)名,在我們那兒土話叫“蛇不過”,還有的地方應(yīng)該叫“蛇倒退”。就是由于這種植物長得很快、長一大叢,而且枝葉上都長滿尖尖的倒刺,連蛇都穿不過,人要是不注意被劃拉上了,那就是一道道的血口子,然后就是刺啦啦的疼痛感。
到秋天它的果實(shí)就成熟了,長的一串一串的,像葡萄串兒一樣的。果子成熟的時(shí)候是藍(lán)紫色或者紅色的,不論是顏色還是形狀,真的就像迷你的小葡萄一樣。果實(shí)可食,放到嘴里輕輕咀嚼,有深深的酸和微微的甜。
9.黑老虎
它是大血藤的果實(shí),也叫冷飯團(tuán),成熟之后果實(shí)裂開來,呈現(xiàn)出紫紅色,味道清甜。
黑老虎的植株可作藥用,藥用部位主要是根部能行氣活血,消腫止痛,還能治風(fēng)濕骨痛。
曾經(jīng)出現(xiàn)過種植黑老虎的騙局,商家給農(nóng)民推銷黑老虎的小苗,承諾幾年之后可回收果實(shí)。誰知盤四五十塊錢一顆的小苗,還沒等長大結(jié)果,商販卻早已不見蹤影,聯(lián)系不上了。
而黑老虎的果實(shí)由于果肉可食用的部分非常的少,因此總是打不開市場。又由于它的栽培有一定的技術(shù)難度,結(jié)果產(chǎn)量也很低,因此總沒能被普及開來。
10.八月炸
說完黑老虎,就不得不提一下8月炸,一般這兩種果實(shí)都是同時(shí)成熟的,所以進(jìn)山去不是找黑老虎,就是找8月炸。
如果說黑老虎的種植是一個(gè)騙局,那么8月炸的人工栽培就明顯要成功一點(diǎn)點(diǎn),因?yàn)槟壳八袌錾弦渤3D芤姷?月炸的身影。
11.野生獼猴桃
在水果市場上占有一席之地的獼猴桃,其實(shí)它的原產(chǎn)地就是中國。在清朝末年被國外的植物學(xué)家發(fā)現(xiàn)并帶往新西蘭,在那里種植成功之后,這種水果開始風(fēng)靡全世界。
在我國很多南方地區(qū)的山區(qū)里,仍然可以找到很多野生的獼猴桃藤。到夏末初秋,甚至整個(gè)秋天都可以進(jìn)山去采摘它的果實(shí)。野生的獼猴桃個(gè)頭非常的小,汁水比較少,但是滋味很甜。
12.茶餅
又叫茶泡,它是長在油茶樹上的一種變異的組織,厚厚的肉質(zhì)的果子,摘下來就可以生吃,味道甜絲絲的。
記得小的時(shí)候經(jīng)常隨父母上山去撿油茶籽兒,父母很辛勤地去摘油茶籽,而我們幾姊妹在附近去找茶泡。
它主要有兩種形態(tài),一種是片狀的,另外一種是包子形狀的,片狀的就叫茶餅,而包子形狀的就叫茶泡。
13.沙棘
沙棘,和羊奶子一樣同屬于胡頹子科,是一種落葉小灌木。在我國主要分布在華北,西北,西南等地。
沙棘果實(shí)中的維C含量非常之高,比獼猴桃還要高。除了可以生食之外,還常常被加工為果脯、果酒、果醬、果汁等等。它的果實(shí)具有較高的觀賞性,因此又被栽培成為觀賞盆景。
14.香蒲的嫩莖
上圖這種長著一根香腸一樣的水生植物相信大家都見過,因?yàn)樵谀承∫曨l平臺(tái)上看到過很多關(guān)于它的小視頻。但大家不一定知道它的名字,它叫香蒲。
大家知道嗎?它的嫩莖可以食用哦。云南人稱它為草芽,也有的地方叫它“象牙菜”,特別嫩。可以涼拌,也可以清炒,還可以打湯。
15.洛神花(紅桃K)
洛神花又叫玫瑰茄,有的地方又叫紅桃K,其果實(shí)為深深的紫紅色。
煲雞肉湯,加艾葉,女人喝,補(bǔ)氣色,補(bǔ)血。還可以用做蜜餞或者曬干煲酸梅湯和做花茶。
16.菇娘果
姑娘果是茄科的一年生草本植物,在我國南北各地均有分布。果實(shí)成熟之后,可生食味道酸甜可口,風(fēng)味極佳,同時(shí)也可以制成蜜餞、果醬等等。
姑娘果主要有三個(gè)品種:紅色的叫紅姑娘,又叫燈籠果;黃色的品種叫黃姑娘或者直接叫姑娘,它的味道最甜、最多汁、最爽口,因此水果市場上它最為常見;還有一種紫色的叫紫姑娘,這個(gè)品種就比較少見了,而且果實(shí)有一點(diǎn)麻麻的、澀澀的,因此就更不被待見了。
17.構(gòu)樹果
構(gòu)樹在農(nóng)村非常常見,是一種頑固的雜樹,非常難以清理干凈。但同時(shí)它在物質(zhì)匱乏的年代又是一種豬飼料,樹皮可以用來制作紙張。成熟了的果實(shí)還能吃,但是不建議多吃。主要是由于這種果實(shí)很容易招惹蒼蠅、蚊子等蟲蟲在上面產(chǎn)卵,因此非常的臟。
18.地菍
地菍,“菍”,這個(gè)字不讀nian第三聲,也不是第四聲,而讀nie第四聲,或ren第三聲。有幾個(gè)朋友是跟小美一樣,總是將這個(gè)字讀錯(cuò)的呢。
它是一種集藥用、觀賞、保健于一體的優(yōu)良地,被植物它的果實(shí)在每年的7月份到10月份分批成熟,成熟的果實(shí)外皮是深紫色的,果肉呈紅紫色,既是小朋友們的零食,也是良好的天然紅色素原料。所以小的時(shí)候我們吃完地菍,滿嘴烏黑,由于吃得太多了,嘴巴已經(jīng)紅得發(fā)黑了。
19.桃金娘
俗稱姑娘子,別名山稔,是南方特有的野果,成熟的果實(shí)是紫黑色或者紫紅色,既可以生食也可以用來泡酒。果實(shí)能補(bǔ)血、滋養(yǎng)、安胎。
桃金娘的花也超級(jí)好看呀,由于它四季常青開花漂亮,花期也很長,容易種植容易成活,因此常被園林綠化所利用。它主要分布在我國的華中和華南地區(qū)。
20.野地瓜
野地瓜,有的地方又叫地瓜泡。在四川的農(nóng)村有這么一句諺語,“5月5地瓜生,6月6地瓜熟,7月半地瓜爛”,這里的地瓜不是紅薯也不是涼薯,而是這種野果。
野地瓜是長在一種多年生的常綠匍匐藤本植物的莖稈之上,由于它的莖干是匍匐在地上生長的,所以這種果實(shí)常常被半埋在土里。別看它的外表不起眼,而且還臟臟的,但是它的味道卻很清甜,是很多農(nóng)村娃兒時(shí)最喜愛的零食。
以前這種野果非常的多,一采就是一大把,十幾斤,現(xiàn)在可是越來越少了呢。
雖然這些野果很甜,可以吃,但是對(duì)于不熟悉的朋友,不可貿(mào)然去采摘來食用,因?yàn)檫€有很多野果是有毒的,不可食用的。給大家回味一下兒時(shí)的記憶,并且認(rèn)識(shí)幾種常見的野果,才是本文的目的。喜歡我的文章,看完記得點(diǎn)贊。
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