冬天，什么都藏起來了，園子里剩下的蔬菜很少，紅薯是冬天為數(shù)不多的時(shí)令蔬菜。蘇軾的宋代詩人《住在李俊郊區(qū)》中有兩句話“半園無好菜，煮半薯。”是紅薯。說到紅薯，大家都會(huì)很熟悉。紅薯作為一種普通的食物，可以作為水果生吃，也可以作為熟食食用。紅薯又叫紅薯，分為白心、紅心、黃心、紫心四種，各有各的口味，不同的人喜歡吃的也不一樣。

紅薯也有多種食用方式。他們?cè)谵r(nóng)村小的時(shí)候，紅薯成熟了，就從地里挖出來洗，直接蒸或者炭火烤，或者去皮直接當(dāng)水果吃。這是吃紅薯最簡(jiǎn)單最經(jīng)典的方法。隨著人們對(duì)食物的要求越來越高，紅薯逐漸擺上了餐桌。比如紅薯粥，紅薯絲，都是很受歡迎的吃法。但是自從我學(xué)會(huì)了吃紅薯的新方法，我家就很愛吃紅薯，尤其是我老婆每周都要點(diǎn)名要吃的時(shí)候。蒸烤起來太好吃了，味道又甜又細(xì)膩，甚至在網(wǎng)絡(luò)名人現(xiàn)在的甜品面前也是如此。

事實(shí)上，紅薯是一種值得冬季食用的特殊食物，其豐富的營養(yǎng)價(jià)值使紅薯有“塔利班”的美譽(yù)。紅薯的維生素C含量明顯高于白蘿卜等冬季時(shí)令蔬菜。豐富的膳食纖維能有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排出體內(nèi)多余的脂肪和糖分，防止其在體內(nèi)堆積。這就是為什么減肥的人特別熱衷于用紅薯代替正餐的原因。吃紅薯的好處一時(shí)半會(huì)說不出來，所以冬天你要經(jīng)常給家人吃一些紅薯，接下來我要分享的吃紅薯的新方法，一定會(huì)讓你想嘗試一下。

配料:紅薯、適量白糖、10g黃油、適量奶酪

如何用奶酪和黃油烤紅薯

第一步:用清水洗凈紅薯皮上的泥，然后將紅薯垂直切成兩半。紅薯可以是紅色和黃色的紅薯，味道最好，大小要稍大一些，這樣果肉才夠厚。蒸籠蒸熟后，將紅薯放入蒸籠中蒸15分鐘。筷子很容易穿透紅薯，說明已經(jīng)完全煮熟了。

第二步:把蒸熟的紅薯從鍋里拿出來，用勺子把紅薯的果肉全部挖出來，放在碗里。記住不能把紅薯果肉全挖出來，在紅薯皮上留一個(gè)0.5cm左右的厚度。

第三步:在盛有紅薯漿的碗中加入黃油和一勺白糖，用勺子將紅薯漿壓成泥。將土豆泥放入碗中攪拌，直到黃油和白糖完全溶解在紅薯中。

第四步:用勺子把黃油和地瓜泥舀進(jìn)地瓜“殼”里，在表面均勻地涂上一層奶酪絲。如果你喜歡奶酪，你可以撒得更厚。如果不喜歡，可以減少奶酪量。

第五步:提前預(yù)熱烤箱，然后將紅薯放在烤盤上，在烤盤上鋪一張吸油紙或錫紙，在烤箱中200℃烘烤20分鐘。烤箱時(shí)間到了不要打開盒子，靜置燜3分鐘左右。

烤紅薯配奶酪和黃油，在顏值圖表之外，可以通過幾個(gè)簡(jiǎn)單的步驟來準(zhǔn)備。以前真沒想到紅薯能這么吃。相比蒸紅薯，有一種燒焦的味道，有一種儀式感。又甜又嫩，又甜又好吃。學(xué)了這個(gè)甜品，為什么就不能有一個(gè)滿意的味道呢？如果你在家還沒吃完紅薯，試試看，你會(huì)喜歡的！

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1、紅薯應(yīng)盡量選擇黃心或紅心的品種，因?yàn)檫@兩種紅薯味道更軟。紅薯的大小也要大而均勻，這樣才能保證有足夠的紅薯肉，這樣用奶酪黃油烤出來的紅薯才會(huì)賣的更好。

2.如果喜歡吃水果或者堅(jiān)果，可以在拌紅薯泥的時(shí)候加入自己喜歡的碎水果或者堅(jiān)果。食物的樂趣在于DIY過程。如果你敢于思考和嘗試，你可以發(fā)現(xiàn)新的飲食方式。