9月12日,百勝的開業(yè)典禮!中國長沙物流中心在長沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)舉行。物流中心的建立將大大提高百勝的物流響應(yīng)效率!中國品牌在湖南及周邊地區(qū),減少食材運輸時間,更好的為消費者提供美味、安全、優(yōu)質(zhì)的食品。
作為中國最大的連鎖餐廳,百勝!中國在全國1300多個城鎮(zhèn)經(jīng)營8700多家餐館,在全國建立和管理23個物流中心和3個綜合中心,擁有自己先進的冷鏈物流系統(tǒng)、自己的物流管理團隊和物流網(wǎng)絡(luò),滿足餐館的供應(yīng)需求。2018年貨物吞吐量達到1.15億箱,年配送里程超過6700萬公里,相當(dāng)于繞地球1672圈。好吃!中國積極探索供應(yīng)鏈管理創(chuàng)新模式,提高管理效率。在30多年來建立的采購管理系統(tǒng)、質(zhì)量管理系統(tǒng)和物流配送管理的基礎(chǔ)上,我們積極采用互聯(lián)網(wǎng)和電子技術(shù)建立智能供應(yīng)鏈管理。
智能物聯(lián)網(wǎng)平臺、實時共享和效率
好吃!中國長沙物流中心位于長沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)黃家沖巷1號。公園占地63畝,總建筑面積超過22000平方米。冷庫根據(jù)不同食材的儲存要求,采用多間隔溫度控制,有效保證冷鏈物流儲存過程中的食品質(zhì)量。配送區(qū)域覆蓋湖南和江西中西部93個城市的430多家餐廳。
在長沙,最前沿的智力資本,百勝!中國長沙物流中心帶來了集電子WMS倉儲管理系統(tǒng)、TMS運輸管理系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等系統(tǒng)于一體的智能IOT平臺。在這個信息平臺上,您不僅可以隨時查看任何食品從供應(yīng)商到物流中心到餐廳的路徑和時間,還可以實時跟蹤運輸途中冷鏈車輛中的產(chǎn)品和環(huán)境溫度,以及倉庫和冰箱中的環(huán)境溫度。
2019年3月,百勝!中國智能供應(yīng)鏈管理榮獲中國連鎖加盟協(xié)會(CCFA)頒發(fā)的“連鎖餐飲創(chuàng)新獎”。
低碳環(huán)保設(shè)計,保護“長沙藍”
好吃!中國一直倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展。據(jù)報道,物流中心倉庫的所有照明都是LED,與傳統(tǒng)照明相比,可以節(jié)省約75%的能耗。冷庫采用行業(yè)領(lǐng)先的二氧化碳制冷系統(tǒng),環(huán)保性極佳。在空之間的利用率方面,物流中心采用了穿梭貨架、雙深度貨架等行業(yè)領(lǐng)先的高效貨架類型。不僅有效提高了倉庫空之間的利用率,還方便了貨物的存取。
三十年來,百勝!中國投入了大量資源,引進了世界級的管理經(jīng)驗,建立了先進成熟的供應(yīng)鏈管理體系,包括供應(yīng)商和上游管理、物流配送管理和餐廳管理。目前,中國餐飲市場進入了一個新時代,市場規(guī)模達到4萬億元。餐飲業(yè)格局不斷變化,創(chuàng)新模式不斷涌現(xiàn),孕育新的發(fā)展機遇。好吃!中國供應(yīng)鏈管理將繼續(xù)創(chuàng)新,引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
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