民宿是什么意思？

“B&B”是當(dāng)今的熱門(mén)詞匯。你一提，大家都會(huì)想到

農(nóng)村的

農(nóng)村和山區(qū)的老房子是經(jīng)過(guò)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和改造后提供給游客居住的。

B&B是指利用自住房屋，空閑置房屋，或稱(chēng)閑置房屋，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源，以及農(nóng)、林、漁、牧生產(chǎn)活動(dòng)，以家庭副業(yè)形式經(jīng)營(yíng)，為游客提供住宿居住的鄉(xiāng)村；除了常見(jiàn)的旅館和招待所，其他可供旅客住宿的地方，如居民樓、休閑中心、農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)舍、牧場(chǎng)等，都可以歸為民宿。

民宿有什么要求？

民宿不是快樂(lè)的農(nóng)舍

B&B不是農(nóng)舍。雖然看起來(lái)很像，但與簡(jiǎn)單、陳舊、粗放的農(nóng)家樂(lè)模式相比，B&B無(wú)疑是一個(gè)質(zhì)的飛躍。

B&B不是旅游

有人說(shuō)民宿是

休閑農(nóng)業(yè)

其中一個(gè)來(lái)自安吉B&B，但事實(shí)并非如此。安吉緊挨著莫干山。莫干山大火一塌糊涂的時(shí)候，安吉其實(shí)專(zhuān)注于傳統(tǒng)旅游。后來(lái)認(rèn)為既然莫干山可以設(shè)立民宿，安吉也應(yīng)該設(shè)立民宿。如果民宿有自己的特色，服務(wù)能跟上，就能吸引客人來(lái)民宿度假。

但事實(shí)是，經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)與理想之間存在差距。去莫干山的客人80%到90%去B&B，他們會(huì)去B&B度假，但來(lái)安吉的游客仍然以游客為主。因此，從消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的需求來(lái)看，傳統(tǒng)旅游和民宿旅游的區(qū)別是明顯的。

B&B不是酒店

B&B、airbnb和hotel雖然都住在這里，但卻大不相同。對(duì)于經(jīng)常出差的同志來(lái)說(shuō)，酒店的星級(jí)太高，享受不到。酒店一般講究標(biāo)準(zhǔn)化:熱水，室溫，幾個(gè)不同蓬松度的枕頭，房間打掃時(shí)間，服務(wù)員反應(yīng)速度。

B&B屬于新標(biāo)準(zhǔn)化，或者個(gè)性化標(biāo)準(zhǔn)化，或者思鄉(xiāng)情懷。也許這就是所謂的“調(diào)性”和消費(fèi)升級(jí)。

B&B的回收期很長(zhǎng)

B&B的回收期比酒店短，但肯定比我們想象的要長(zhǎng)。很多民宿周末難找房，非周末卻冷清，投入和產(chǎn)出不成正比，或者達(dá)不到理想狀態(tài)。

民宿經(jīng)營(yíng)

與服務(wù)業(yè)的任何一個(gè)分支一樣，B&B也有很高的要求、復(fù)雜性、瑣碎性和辛苦性。比想象中難多了。首先民宿要有好的景觀。其次，要找好老房子，把它建成特色民宿。B&B項(xiàng)目地處偏遠(yuǎn)，管理不善是常有的事。

B&B營(yíng)銷(xiāo)

民宿的銷(xiāo)售很大一部分是風(fēng)景，新的問(wèn)題隨之而來(lái)。不是每個(gè)人的家鄉(xiāng)都風(fēng)景如畫(huà)，太偏僻的地方不適合住宿；所以在B&B的運(yùn)營(yíng)中，要有一點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)能力，把原本毫無(wú)價(jià)值的山居包裝成一個(gè)好故事，才能賣(mài)出去。很多民宿現(xiàn)在都在通過(guò)媒體營(yíng)銷(xiāo)，這也是傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的一個(gè)巨大“缺口”。

運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)這幾個(gè)方面都不是一般人能單獨(dú)完成的，小規(guī)模的公司會(huì)成為標(biāo)準(zhǔn)。

B&B需要地方政府的支持

與其他行業(yè)不同，民宿需要與農(nóng)民打交道，租賃合同隨時(shí)可能漲價(jià)，這將成為投資民宿不得不面對(duì)的一大風(fēng)險(xiǎn)。

在準(zhǔn)備做民宿期間，得到的信息是正面的。一旦裝修完畢準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)，發(fā)現(xiàn)相關(guān)部門(mén)并沒(méi)有把你當(dāng)農(nóng)家樂(lè)。衛(wèi)生需要許可，而且比農(nóng)家樂(lè)嚴(yán)格多了。滅火還是有必要的。門(mén)口的路需要和村民商量。停車(chē)很麻煩...這些都需要當(dāng)?shù)氐闹С帧？蛻粜枰叩钠焚|(zhì)，更多的功能，更好的消費(fèi)體驗(yàn)。運(yùn)營(yíng)商需要更好的口碑和更高的

單價(jià)

以及更多的盈利手段。

B&B是業(yè)主共享的最真實(shí)的生活狀態(tài)，所以一定有業(yè)主生活的痕跡，而不是設(shè)計(jì)師炫耀自己技術(shù)的地方。B&B的出發(fā)點(diǎn)是給顧客一種獨(dú)特的體驗(yàn)。

在B&B的裝修設(shè)計(jì)中，最值得考慮的是如何為客人提供增值體驗(yàn)。這種增值不一定是通過(guò)豪華的裝修來(lái)實(shí)現(xiàn)的，而是通過(guò)享受獨(dú)特的東西來(lái)實(shí)現(xiàn)的，比如清水、俯瞰月亮的窗戶、俯瞰群山的露臺(tái)等等。這種獨(dú)享是對(duì)個(gè)人的狀態(tài)和境界的無(wú)限尊重。B&B設(shè)計(jì)應(yīng)該創(chuàng)造一種獨(dú)特的、獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)。使用專(zhuān)屬資源是設(shè)計(jì)師的需要。這樣的設(shè)計(jì)遇到的是態(tài)度和智慧。