1986年11月11日和12日，按照國際標準建造的華福和國際兩大豪華酒店相繼正式開業(yè)。從此，中山旅游業(yè)步入全面繁榮的新世界，酒店的選址也逐漸成為中山繁華的商業(yè)和旅游區(qū)。

華福飯店的開幕式拍攝于1986年

國際酒店在其建設之初

不掛五星的驕傲

同年開業(yè)的中山華福大酒店和中山國際大酒店，高度相同，面對面，裝飾不同，但同樣奢華。開業(yè)不久，兩者都被國家評為首批四星級酒店，成為中山的新地標。雖然他們在初期不是前五名，但在中山人、海外港澳同胞、甚至國內同行眼中，他們甚至比五星還不識抬舉。

華福酒店外部(中山檔案收藏)

國際酒店外景，拍攝于1986年

華福飯店的第一任經理、現任總經理李志毅和副總經理吳新亮告訴了我們原因。當年國際旅游組織酒店星級評定委員會的專家協助中國對當時所有合格的涉外酒店進行五星級評定，前提是評分必須在330分以上。在一次不請自來的訪問后，華福得了339分，國際得了334分。全國有7家達到五星級標準的酒店，另外5家分別建在北京、上海、廣州、深圳。當時國家旅游局的領導告訴中山的領導，考慮到全國第一個五星級的影響，中山最多只能說出一家五星級酒店。面對高分，中山的領導很驕傲，很難抉擇，于是決定要么點名兩個，要么不點名。當時國家規(guī)定，被評為五星級的酒店，每晚的價格必須在80美元以上。怎么用這么高的價格吸引游客？于是，國內兩大領先酒店中山率先申請四星級酒店。中山成為中國第一個擁有兩家四星級酒店的城市。我們查閱了那一年的記錄。華福大酒店開業(yè)時，一間標準雙人房一晚的單價是外匯券180元(當時大概是400港幣)，一家國際酒店的價格和當年員工回憶的這個價格差不多。

國際飯店宏偉的大廳拍攝于1986年

華福酒店大堂電梯(中山檔案收藏)

這兩家主動降級的酒店不僅設施豪華舒適，而且全面實行現代國際標準管理，在客戶和同行中有著非同尋常的地位。1990年，華福飯店被評為“中國十佳飯店”，1995年，國際飯店被評為“中國最佳星級飯店”。

2004年8月，中山國際大酒店被評為中山市首批五星級酒店之一。

吉尼斯世界紀錄的傳奇

1986年，中山華福大酒店和國際大酒店的開業(yè)不僅在珠江三角洲引起轟動，還被香港各大媒體報道，香港有許多豪華酒店。酒店開業(yè)后的第二天，香港最具影響力的電臺節(jié)目《18樓C座》說，中山華福酒店和國際酒店可以進入吉尼斯世界紀錄，因為這兩家酒店有兩家世界上最接近的旋轉餐廳。直到現在，香港的合和中心只有一家旋轉餐廳。

俯瞰華福和隔壁的國際酒店

談到這一點，吳新亮仍然記得。很長一段時間后，這兩家旋轉餐廳成為華福和國際酒店吸引中國和東南亞客戶的最大亮點。這個世界紀錄在酒店建設過程中充滿了曲折。華福的旋轉大廳在最初設計時就有一個計劃。為了保持其競爭力，開始建設的國際酒店首先試圖通過一位領導阻止華福的旋轉大廳，但華福的決策者認為這是他們自己的創(chuàng)意，絕不會放棄。后來，國際社會不得不增加一個旋轉大廳?，F在，添加的痕跡仍然可以在外觀上找到。李志毅自豪地說，華福的旋轉大廳是中國第一家獨立設計的旋轉餐廳，僅花費16.5萬元，后來成為教科書上的成功案例。國際旋轉大廳是進口設備，造價25萬美元。

國際飯店的旋轉餐廳拍攝于1986年

雖然輿論批評中山是個小城市，但是在這么小的地方建兩個旋轉大廳是浪費資源，必然會帶來惡性競爭，但是很多人都嘗試過這個旋轉大廳，又嘗試了另一個?，F在看來，也許這種吸引顧客的舉措會給中山旅游業(yè)帶來更多的繁榮。

三十年的緩慢發(fā)展

早在民國時期，石齊就是華僑、港澳同胞出入的門戶，商賈云集，于是有了著名的永樂飯店(在石齊常棣路，被拆毀)。石齊最高級別的石昊酒店(位于孫文西路)于1948年建成并開業(yè)。它有五層樓高，今天仍然存在。

民國時期，四豪酒店的建筑至今猶存

1957年，中山在孫文西路88號建立了“縣華僑服務站”。1965年，第一座華僑大廈以開拓全國的形式在石齊西郊公園落成。該建筑由原來的農業(yè)展覽館改建而成，有30間客房和70張床。

20世紀60年代華僑大廈

但到了1978年，包括招待所在內的中山旅館業(yè)只有767張床位(數據來自中山記錄)。最大的一座是石齊第一座七層的酒店——中山大廈，建于1978年2月。它有150間客房和335張床。著名的139招待所只是為了政府內部接待。它坐落在一棟兩層(后加三層)的古老大房子里，規(guī)模不大，名字很神秘。

孫文中路139號賓館，攝于2001年2月13日

直到1980年，隨著中山溫泉酒店的建成，石齊酒店、長江酒店、京華酒店、翠恒酒店、華福酒店、國際酒店相繼開業(yè)，逐漸緩解了中山旅游和探親接待能力不足的壓力。

酒店業(yè)的“渭水歷史”

中山溫泉酒店是三鄉(xiāng)第一家中外合作的現代化酒店，也是當時東南亞最大的長江天堂，自該酒店成立以來，短短幾年間，中山迅速成為港澳臺及內地熱門旅游區(qū)，中山旅游酒店進入全盛時期。如今，在全國第一批國家級優(yōu)秀旅游城市中山，一批酒店業(yè)的前輩們，對中山的“浩浩蕩蕩的水的歷史”還是很熟悉的。

1983年7月，中山與日本、香港共同建立了長江天堂

1981年6月8日，新華僑大廈竣工開業(yè)。、蔡等一大批港澳名人出席了剪彩儀式，這成為改革開放之初大多數華僑領導人回國的慶祝活動。李志毅和吳新亮還記得，只借了40萬元，原本計劃只建五層。在物資緊缺的時代，他們下鄉(xiāng)請人買塘魚，然后運到廣州，以疏通省物資局的關系，才批鋼批水泥。后來看形勢發(fā)展，新華僑樓連續(xù)建到八層。新華僑大廈開業(yè)時，興高采烈的華僑、港澳同胞主動捐贈了大量物資，包括客房的電視、電話等。老市民可能還記得“第七天堂”西餐廳，它開啟了中山西餐的潮流，匯聚了中山最美的服務員。五塊錢一個排骨，兩元錢一個冰淇淋，成了美麗可口的奢侈享受。中山新華僑大廈首次使用大堂落地全透明全景玻璃，因客人誤以為可以通過而多次被砸。

1981年，中山港澳同胞捐贈的新華僑大廈竣工

華福宮是建于1982年的中式花園餐廳，有三層樓高，可同時容納800人。其園林式建筑將傳統(tǒng)與現代奢華相結合，對中山餐飲業(yè)具有劃時代的意義。當時，那里的婚宴必須提前兩年預訂，中山人把邀請外地朋友來華福宮喝茶視為一種驕傲。華福娛樂城大廈高六層，建筑面積超過13000平方米。它是當時中國最大的室內娛樂城市。歌舞廳、舞廳等歌舞廳多年來一直由港澳明星演出，是紅極省港澳地區(qū)著名的“普店”。

華福華福宮酒店(中山檔案館收藏)

2001年，中山國際大酒店成立酒店管理公司，為國內七家三至五星級酒店提供管理服務。

后花園的作用

西郊公園是中山解放后修建的第一個公園。它有亭臺樓閣、花徑、石凳和樹木。許多老石齊人在那里表演了許多美麗的“小鎮(zhèn)故事”。當時剛成立不久的《羊城晚報》專門派記者寫了一篇專題文章，稱贊西郊是一個開放的公園。現在已經成為中山酒店最密集的區(qū)域，不容易找到當年的一絲痕跡。盡管過去沒有公園，但幸運的是，中山的酒店已經成為許多港澳人和廣交會客人每年度假和放松的好地方。

20世紀50年代西郊公園的一角

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注:本文來源于中華人民共和國成立60周年中山檔案館。寫作:孫興；受訪者:李志毅和吳新亮。

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