材料:

蝦尾500克

適量的紅辣椒

兩頭蒜

蒜苗適量

一小塊冰糖

適量洋蔥

生姜適量

一勺豆沙

一把胡椒

炸蝦尾(辣)法:

1.鮮蝦尾，用水洗兩遍，用蝦黃洗(蝦黃不干凈一般是洗掉的)。洗完后，用兩勺鹽浸泡半小時(shí)左右

2.將泡好的蝦尾取出倒入料酒中十分鐘，主要是為了去除腥味

3、浸泡蝦尾的同時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味準(zhǔn)備所需材料，蒜苗、蒜(多)椒、冰糖、蔥花、生姜

4.將辣椒放入煎鍋中，翻炒1分鐘，加入辣椒、大蒜、姜絲、蔥花，加入一勺豆沙翻炒至出油，將蝦尾翻炒，加入兩勺醬油。加入一碗水，蝦尾一半位置，加入冰糖，炒蒜苗至蒜苗碎，即可出門。

“坡子馬私家菜館”是一家溫馨快樂的家庭式主題餐廳，主要經(jīng)營經(jīng)典川菜、粵菜和杭幫菜，并提供特殊餐飲。以江南地方菜系為代表，融合川菜、粵菜、杭幫菜、湘菜的精髓，發(fā)掘和發(fā)揚(yáng)民間人民喜聞樂見的傳統(tǒng)家常菜風(fēng)格，將濃郁的山城文化魅力與這里的現(xiàn)代氣息完美結(jié)合。加入外婆媽媽的私人廚房，總部會(huì)為你提供選址評(píng)估、市場調(diào)查、投資分析、開業(yè)支持、后期運(yùn)營支持等一站式服務(wù)。整個(gè)項(xiàng)目將一步到位地出口到www.pozima.cn