酒店評(píng)選不合格菜品處罰廚師酒店通過挑選不合格的菜肴來(lái)懲罰廚師
劉軍是濟(jì)南一家酒店的執(zhí)行總經(jīng)理，從事餐飲業(yè)31年。他在酒店實(shí)行“看臺(tái)”制度，即客人離開酒店后，廚師等人根據(jù)客人的就餐情況打分，剩菜多的視為不合格，廚師被處罰并罰款作為增長(zhǎng)基金。
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