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牛板筋的功效與作用 牛身上最寶貴的部分就是它,9成人都不懂吃,價格比牛肉便宜多了

牛肉最近很受歡迎。是因為豬肉價格上漲嗎?牛肉是出了名的貴又有營養(yǎng),但事實上。這頭牛的另一部分價格比牛肉本身便宜得多。是牛筋。燒烤或者兒童零食上吃牛筋最多的地方是哪里?每次去燒烤都點幾串牛筋吃。價格不貴。雖然牛筋有點難嚼,但是我喜歡這個牛筋的味道。有時候孩子買的零食里面有牛筋??吹剿缘南阄叮X得一定很喜歡。還不如去市場買一些回家拌著吃,想吃多少吃多少。

牛筋是指牛的背部有兩塊肌肉連接著全身的運動。因為它含有特殊的纖維組織,所以它的味道非常耐嚼。它的主要成分是蛋白質(zhì)。膠原蛋白可以增強細胞的生理代謝,強健骨骼和肌肉,但由于它的味道,不適合幼兒和老年人。今天在家自己做牛筋,買的牛筋不用擔心防腐劑。自己吃是最健康最健康的事情。

【菜名】:麻辣牛筋

【所需食材】:牛筋1000g,肉豆蔻1個,八角2個,草果1個,香葉1片,肉桂1小片,料酒2勺,大蔥一半,生姜1小片,水適量。調(diào)料:熟芝麻適量,干菜料24克,雞精2勺,白糖20克,鹽適量。

[制造步驟]:

1.將買來的新鮮牛筋放入水中清洗干凈。如果買的牛筋有油脂,就不用去了。

2.將洗凈的牛筋放入高壓鍋中,倒入適量清水,然后將所有調(diào)料、大蔥、姜片和料酒放入其中,大火煮沸,然后轉(zhuǎn)入小火中1小時。高壓鍋內(nèi)的水冷卻后,關火取出。

3.此時去除牛筋上的油脂。然后切成小塊。

4.戴上一次性手套,把牛筋撕成小條,盡量撕薄。

5.然后把干菜倒進牛筋里。如果沒有,就用干辣椒或者辣椒醬代替。

6.加入適量的糖、鹽、辣椒油、雞精或一些你喜歡吃的調(diào)料,攪拌均勻。

7.最后放一些煮好的芝麻,拌好,就可以高高興興的吃,滿足自己的渴望,盡情享受了。光看著它們就會流口水。

[提示]:

1.我牛筋2斤,有點多。盡量拌好吃,不然時間久了就沒以前的味道了。

2.牛筋一定要煮久一點,特別是牙齒不好的話,一定要在高壓鍋里壓至少一個小時才能吃。

【文案編輯】:慕海美食日記

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