如何在家做面包，面包師給你一個和蛋糕店競爭的好方法！雞蛋是天然乳化劑。做面包時，蛋液可以代替一部分水?？境鰜淼奈兜浪执啵瑑?nèi)層松軟，非常好吃
【堅果牛奶面包】配料:橄欖油25cc，干果漿果50g。面團:高筋面粉250克，奶粉35克，雞蛋1個，速溶酵母6克，砂糖2湯匙，牛奶105毫升，鹽5克
做法:1。將面團材料放入面包機中，攪拌15分鐘，將其分成面團。2.倒入橄欖油和干堅果和漿果，攪拌15分鐘，混合均勻。
3.完成基礎發(fā)酵(約1小時)。
4.用拳頭壓出空空氣，分成四等份面團，繞一圈。
5.等待第二次發(fā)酵(1小時左右)，在表面撒一些高筋面粉，用刀畫個十字裝飾。
6.烤箱預熱到180度，烘烤23分鐘。
7.※邊肖使用一個上下火可調(diào)的小烤箱。烘烤至表面著色后，可用錫紙覆蓋，以免燒焦。
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