土豆，不管是熟的還是炸的，都特別好吃！說到吃土豆，有一個(gè)真正讓人頭疼的地方，就是不好煮。不過，今天我教你一個(gè)快速讓土豆熟透的竅門~

用牙簽

在土豆上放一些牙簽，然后放在鍋里，用大火煮。土豆大約十分鐘后就熟了。

微波爐

土豆洗凈，去皮，切片，放在盤子里，用保鮮膜蓋好。

然后將盤子放入微波爐中，用中火加熱兩分鐘。

拿出來在鍋里煮一分鐘，土豆就熟了！2分鐘微波爐+1分鐘水煮，只需要3分鐘煮~

慢火+黃油

文火煮土豆更容易熟，大火會(huì)導(dǎo)致外熟內(nèi)長。加黃油會(huì)熟的更快，味道更好！

用醋去除斑點(diǎn)

土豆時(shí)間長了會(huì)有藍(lán)點(diǎn)，在煮土豆的水里放點(diǎn)醋可以去除。

加茴香比較好吃

煮土豆的時(shí)候可以在鍋里放一些茴香，這樣煮出來的土豆味道會(huì)更好吃！

用冷水浸泡防止變黑

土豆去皮或切段后，不立即煮熟會(huì)氧化，過一段時(shí)間會(huì)變黑。切好的土豆可以用冷水浸泡，以防變黑。而且還能去除表面的淀粉，所以炒菜的時(shí)候不容易糊鍋。

不要削太多土豆

削土豆時(shí)，不要削太多，以免皮下富含蛋白質(zhì)的汁液流失。

烤馬鈴薯片

配料:土豆2斤，普通面粉，蒜粉，洋蔥粉，鹽，胡椒粉，植物油，香菜。

步驟:

1.土豆洗凈去皮，用冷水煮六分鐘，然后倒水，讓土豆冷卻。

2.將土豆曬干，切成塊，放入容器中，加入面粉、蒜粉、洋蔥粉、胡椒和鹽，攪拌在一起。

3.做成肉丸，放入烤箱，烤至金黃酥脆。

奶酪土豆

配料:2公斤土豆、奶酪、酸奶、大蒜和鹽。

步驟:

1.將土豆切成兩半，放入鍋中，放入鹽，用火煮沸15分鐘。

2.取出土豆，放入容器中。加入酸奶攪拌均勻。然后放到烤盤里，撒上大蒜和鹽，烤20分鐘左右。

3.將奶酪撒在上面，放回烤箱約2分鐘，直到奶酪融化，然后就可以吃了。