1、食材準(zhǔn)備:鴨掌500克 ,玉米棒150克,胡蘿卜100克,生姜10克,紅棗10克,鹽5克,味精1 克,雞精粉2克,紹酒2克,清湯適量。
2、鴨掌去骨,玉米棒切成段,胡蘿卜去皮切成塊,生姜去皮切片,紅棗洗凈。
3、鍋內(nèi)加水,待水開(kāi)時(shí),投入豬骨,胡蘿卜,用火煮透沖凈。
4、用瓦煲一個(gè),投入鴨掌,胡蘿卜,玉米,生姜,紅棗,注入清湯,紹酒,用小火煲1小時(shí)后,去掉姜,調(diào)入鹽,味精,雞精粉,再煲20分鐘即可。
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