1、銀耳一般用溫水泡發(fā)半小時(shí)足以，
2、它本身就是以脆滑為特點(diǎn)的一種食品，它的特性就是脆，所以一些菜品里以它命名的比比皆是，比如說(shuō)：脆蔬爆蝦球就是用銀耳西芹加蝦球制作而成的。
3、如果不急著吃最好用自來(lái)水泡上半天或者一天，效果會(huì)更好，食用前把黃色的部分用刀削掉。
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