1、冷藏：如果肉能在幾天內(nèi)食用完，可以把它包好，放入冰箱冷藏室內(nèi)，將冷藏室溫度設(shè)置為恒溫-5℃左右即可，這樣一般能保鮮5~7天。
2、冷凍：如果買的肉量很大，好幾個月吃不完，就需要冷凍保鮮。冷凍室溫度設(shè)定為恒溫-18℃左右即可，新鮮肉冷凍能保鮮三個月左右，時間太久，豬肉的營養(yǎng)會流失，而且口感變差，發(fā)生酸敗變質(zhì)。所以要盡可能的在3個月內(nèi)將肉吃完。
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