1、紫薯一般蒸15分鐘左右能熟。具體時(shí)間需根據(jù)紫薯大小和是否切塊來進(jìn)行區(qū)分。
2、一般1-2兩的紫薯，水開下鍋蒸10分鐘即熟。因?yàn)樽鲜砻芏缺燃t薯還高，受熱時(shí)間上需求會(huì)更長(zhǎng)，即使是小紫薯，同樣至少需要蒸10分鐘才能熟，建議蒸滿時(shí)間再吃為佳。
3、一般2-4兩的紫薯，水開下鍋蒸15分鐘即熟。此為常見的中等紫薯，直接洗凈帶皮蒸即可，這樣比去皮蒸的更香，另外也因?yàn)樽鲜砻芏雀哂诩t薯，建議蒸滿15分鐘再吃為佳。
4、一般4兩以上的紫薯，水開下鍋蒸20分鐘為佳。四兩左右的紫薯算比較大的了，蒸的時(shí)間需要更長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間太短蒸不全熟，吃了帶生的紫薯容易引起食物中毒，建議至水沸后蒸25分鐘再吃，若重量超過5兩則需蒸25-30分鐘再吃為佳。
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