1、蒸蛋一般需要7-8分鐘，如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7-8分鐘左右蛋基本已經(jīng)熟，這時(shí)的蛋會(huì)比較滑嫩。如果放在微波爐里蒸的話有可能時(shí)間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。
2、而在蒸箱里面中的話時(shí)間則更短，五分鐘左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經(jīng)凝結(jié)，如果凝結(jié)了就是熟了。
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