1、和煮餃子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下鍋。冷水下鍋后，玉米會隨著水溫的升高從里到外均勻受熱，所以，口感才會吃起來軟糯。
2、而如果換成了熱水或者是開水，則很容易出現(xiàn)外熟內(nèi)生的情況。而增加煮制時間，更會導(dǎo)致玉米的營養(yǎng)成分流失，同時口感變身是寡淡。
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