1、新鮮蛋卷用密封袋裝好，裝進(jìn)鐵盒子中，放在家里比較干燥的位置。
2、新鮮蛋卷也可以用密封袋裝好，放進(jìn)冰箱冷藏中，要吃的時(shí)候再取出后迅速密封冷藏。
3、天氣太潮時(shí)，蛋卷最好分成幾個(gè)密封袋來(lái)裝。每次只打開(kāi)一小袋，打開(kāi)就全部吃掉。
4、蛋卷放進(jìn)冰箱后，即使天氣不潮濕了，也只能繼續(xù)放在冰箱中，否則回溫后會(huì)受潮。
5、蛋卷受潮了之后可以通過(guò)放在微波爐里面烘烤變脆。因?yàn)榈熬硎且环N用淀粉烘烤的面包,與水分接觸之后就會(huì)受潮變軟,所以要把蛋卷存放在干燥密封的環(huán)境。
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