1、冰水保存：提前在冰箱放一瓶水，使其溫度變低。然后將鮑魚(yú)放入盆中，倒入冰水，使鮑魚(yú)處于休眠狀態(tài)。將鮑魚(yú)再放入食品級(jí)冰袋保溫箱內(nèi)即可。鹽水保存：將鮑魚(yú)放入盆中。準(zhǔn)備一盆清水，加入適量食鹽攪勻。然后將加鹽的水倒入鮑魚(yú)盆中，水量加至鮑魚(yú)的一半即可。最后將鮑魚(yú)放入放入陰涼處即可。如果是夏天的話(huà)建議放入冰箱冷藏，如果是冬天，可以直接放在陽(yáng)臺(tái)保存。

2、冰箱冷藏：沒(méi)有吃完的鮑魚(yú)可以單獨(dú)用保鮮膜包好。然后再包裹一層錫箔紙，放入保鮮盒中。將保鮮盒置于冰箱冷藏室。這樣可以減少鮑魚(yú)水分的流失，保存鮑魚(yú)的口感。

3、氧氣機(jī)保存：如果鮑魚(yú)數(shù)量較多，且家里有條件的話(huà)，可以將使用氧氣機(jī)保存鮑魚(yú)，這樣可以不僅保證鮑魚(yú)的鮮活度，維持其口感，而且還可以延長(zhǎng)鮑魚(yú)的保存時(shí)間。將鮑魚(yú)放入水箱內(nèi)。使用氧氣機(jī)給水箱供氧即可。