1、用料：大閘蟹2只、鹽750克。
2、大閘蟹泡入水中，去除污物。
3、用刷子刷干凈。
4、炒鍋入鹽，小火炒至溫?zé)?，放入大閘蟹。
5、用溫?zé)岬柠}將大閘蟹埋入，保持小火加蓋焗。
6、大約20分鐘左右即可。
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